LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2289.

DOI: https://doi.org/10.56712/latam.v6i2.3769

Fortalecimiento de la Ganadería Ecuatoriana: Manejo
Sostenible de Pastos, Forrajes y Sistemas Silvopastoriles para

un Futuro Resiliente
Strengthening Ecuadorian Livestock: Sustainable Management of Pastures,

Forages, and Silvopastoral Systems for a Resilient Future

Douglas Pinela Castro
douglas.pinelaca@ug.edu.ec

https://orcid.org/0009-0008-0237-7916
Universidad de Guayaquil

Ecuador

Iván González Puetate1
ivan.gonzalezp@ug.edu.ec

https://orcid.org/0000-0001-9930-0617
Universidad de Guayaquil

Ecuador

Pedro Pablo Cedeño Reyes
pedro.cedenor@ug.edu.ec

https://orcid.org/0000-0001-5976-5225
Universidad de Guayaquil

Ecuador

Jorge Álava Cobeña
jorge.alacac@ug.edu.ec

https://orcid.org/0009-0004-2032-8617
Universidad de Guayaquil

Ecuador

Shirley Villacis Mosquera
shirley.villacism@ug.edu.ec

https://orcid.org/0009-0003-5760-1130
Universidad de Guayaquil

Ecuador

Johnny Novillo Celleri
jnovillo@uteq.edu.ec

https://orcid.org/0000-0002-0314-3336
Universidad Técnica Estatal de Quevedo

Ecuador

Artículo recibido: 01 de abril de 2025. Aceptado para publicación: 15 de abril de 2025.
Conflictos de Interés: Ninguno que declarar.

Resumen

La producción y el manejo sostenible de pastos y forrajes en Ecuador son fundamentales para
fortalecer la ganadería asi como preservar el medio ambiente. La diversidad forrajera del país, si se
gestiona adecuadamente, permite mejorar la productividad ganadera, tanto como la sostenibilidad de
los ecosistemas. Para analizar las mejores prácticas de manejo, se realizó una revisión de literatura
con un enfoque cualitativo, descriptivo y documental, priorizando estudios recientes sobre especies

1 Autor de correspondencia.

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2290.

forrajeras, su rendimiento además de la adaptación a los ecosistemas ecuatorianos, con énfasis en el
contenido de proteína cruda, conjuntamente con la adaptabilidad al medio. Los resultados destacan
que gramíneas de alto rendimiento, como Pasto Elefante, King Grass y Pasto Mombasa, ofrecen una
elevada producción de biomasa, mientras que leguminosas como Leucaena y Matarratón enriquecen
el contenido proteico del forraje. Asimismo, los sistemas silvopastoriles, que combinan árboles, junto
con pastos, favorecen la sostenibilidad mediante la captura de carbono sumado a la reducción de la
erosión. Además, prácticas como el pastoreo rotacional, así como la conservación mediante ensilaje
garantizan la disponibilidad de forraje durante todo el año, optimizando la eficiencia productiva
asegurando una alimentación balanceada para el ganado. En conclusión, el manejo eficiente de
pastos y forrajes, junto con la implementación de sistemas silvopastoriles, incrementa la
productividad ganadera, contribuyendo de esta manera a la conservación ambiental. Este enfoque
fortalece la seguridad alimentaria, así como el bienestar económico de las comunidades rurales en
Ecuador, promoviendo una ganadería más resiliente y sostenible.

Palabras clave: alimentación animal, desarrollo rural, ganadería de precisión, ganadería
regenerative

Abstract
The production and sustainable management of pastures and forages in Ecuador are fundamental to
strengthen livestock production as well as to preserve the environment. The country's forage diversity,
if properly managed, can improve livestock productivity as well as ecosystem sustainability. To
analyze the best management practices, a literature review was carried out with a qualitative,
descriptive and documentary approach, prioritizing recent studies on forage species, their
performance and adaptation to Ecuadorian ecosystems, with emphasis on crude protein content,
together with their adaptability to the environment. Translated with DeepL.com (free version) The
results highlight that high-yielding grasses, such as Elephant Grass, King Grass and Mombasa Grass,
offer high biomass production, while legumes such as Leucaena and Matarratón enrich the protein
content of the forage. Likewise, silvopastoral systems, which combine trees with grasses, favor
sustainability through carbon sequestration and erosion reduction. In addition, practices such as
rotational grazing and silage conservation guarantee the availability of forage throughout the year,
optimizing productive efficiency and ensuring a balanced diet for livestock. In conclusion, efficient
pasture and forage management, together with the implementation of silvopastoral systems,
increases livestock productivity, thus contributing to environmental conservation. This approach
strengthens food security as well as the economic well-being of rural communities in Ecuador,
promoting a more resilient and sustainable livestock production.

Keywords: animal feeding, rural development, precision livestock farming, regenerative
livestock farming

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2291.

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Cómo citar: Pinela Castro, D., González Puetate, I., Cedeño Reyes, P. P., Álava Cobeña, J., Villacis
Mosquera, S., & Novillo Celleri, J. (2025). Fortalecimiento de la Ganadería Ecuatoriana. LATAM Revista
Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades 6 (2), 2289 – 2300.
https://doi.org/10.56712/latam.v6i2.3769

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2292.

INTRODUCCIÓN

La diversidad forrajera es un pilar fundamental para la sostenibilidad de la ganadería en Ecuador, ya
que permite optimizar la alimentación del ganado e incluso mejorar la resiliencia de los sistemas
productivos. Las condiciones geográficas y climáticas del país favorecen el crecimiento de una amplia
variedad de especies forrajeras en regiones tropicales, así como subtropicales, lo que contribuye a la
estabilidad y productividad del sector agropecuario (Dillon & Sauhing, 2024). Según la Encuesta de
Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC 2022), el 24.7 % de las tierras agropecuarias
en Ecuador está destinado a la producción de pastos y forrajes, lo que refleja su importancia dentro del
sistema ganadero (Instituto Nacional de Estadística e Informática, 2023).

La calidad y disponibilidad de los forrajes dependen de múltiples factores como las características del
suelo, clima, la composición botánica y las estrategias de manejo. En este contexto, la diversificación
forrajera no solo garantiza una mayor oferta de biomasa a lo largo del año, sino que también mejora el
aporte nutricional para el ganado. Estudios previos han demostrado que el pasto estrella (Cynodon
nlemfuensis) alcanza un 13 % de proteína bruta a los 35 días de crecimiento, superando a otras
gramíneas ampliamente utilizadas (Ferrufino-Suárez et al., 2022).

El uso de diversas especies forrajeras, junto con prácticas de manejo sostenible como el pastoreo
rotacional y la integración de sistemas agroforestales, son clave para reducir la degradación del suelo,
mejorar la eficiencia en el uso del agua además de garantizar la resiliencia de la producción ganadera
ante el cambio climático (García, 2021; Rubio, 2024).

Este documento analiza la riqueza de especies forrajeras en Ecuador, su valor nutricional y su papel en
la sostenibilidad de la producción ganadera, además de destacar estrategias para su manejo y
conservación en sistemas tropicales y subtropicales.

METODOLOGÍA

Esta revisión de literatura científica, adoptará un enfoque cualitativo, descriptivo, transversal y
documental, para analizar la producción, manejo de pastos y el impacto en el desarrollo de la ganadería
en Ecuador. Se revisarán estudios publicados en los últimos 10 años que aborden la producción
forrajera, los sistemas de manejo sostenible, así como sistemas ganaderos. La búsqueda de
información se realizará en diversas bases de datos científicas, priorizando la identificación de
especies forrajeras por su contenido de proteína cruda y su adaptabilidad a ecosistemas locales.

RESULTADOS

La producción y manejo sostenible de pastos y forrajes en el Ecuador constituye un componente
esencial para impulsar la ganadería en armonía con los principios del desarrollo sostenible. Este
enfoque busca equilibrar la productividad agropecuaria con la preservación de los recursos naturales,
garantizando la seguridad alimentaria, además del bienestar económico de las comunidades rurales.
Las condiciones climáticas y geográficas del país favorecen el cultivo de una diversidad de gramíneas
y leguminosas adaptadas a las necesidades del ganado y a los distintos ecosistemas locales.

En línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), el manejo adecuado de pastizales contribuye
a la mitigación del cambio climático mediante la captura de carbono, la conservación de la fertilidad
del suelo y la reducción de la erosión. Además, prácticas sostenibles como el pastoreo rotacional, la
diversificación de cultivos forrajeros e incluso la preservación mediante métodos como el ensilaje o la
henificación nos permitan enfrentar los desafíos de escasez de alimento sin comprometer los recursos
naturales.

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2293.

Este análisis destaca la importancia de integrar estrategias sostenibles en la gestión de pastos y
forrajes, promoviendo un modelo productivo eficiente, con carácter resiliente que asegure el desarrollo
de la ganadería ecuatoriana sin comprometer el equilibrio ambiental y social.

Tabla 1

Contenido de Proteína Cruda (PC) en Especies Forrajeras: Gramíneas y Leguminosas en Ecuador

Nombre
común

Nombre
científico

PC
(%)

Lugar de
producción

Sistema de
producción

Autor

Pasto
Mombasa

Megathyrsus
maximus

3-9 Guayas, Manabí,
Los Ríos, Santo
Domingo de los
Tsáchilas,
Esmeraldas

Pastoreo rotacional,
intensivo, semi
intensivo y corte

(Alfaro, 2024).
Cedeño et al.
(2024)

Pasto
Elefante

Cenchrus
purpureus
(Schumach.)

3-10 Zonas
ganaderas del
Litoral, Oriente y
partes bajas y
secas de la
Sierra

Sistema intensivo,
pastoreo, corte y
ensilaje

(León, Bonifaz
& Gutiérrez,
2018)

Pasto
Imperial

Axonopus
scoparius,
Hitchc

3.9-
6.2

Zona Litoral y
Amazonia

Pasto de corte,
ensilaje

(García, 2021)

Pasto
Saboya

Panicum
maximum

8.9 Zona Litoral y
Amazónica

Pastoreo rotacional,
corte, ensilaje

(Montezuma,
2023)

King Grass Pennisetum
purpureum x P.
typhoides

9.0 Los Ríos, Santa
Elena, Azuay

Intensivo y semi
intensivo, corte y
ensilaje

(Alfaro, 2024)

Pasto
Mulato
Híbrido

Brachiaria
híbrido CIAT
36087

9-12 Región Litoral Pastoreo, heno y
ensilaje

(León, Bonifaz
& Gutiérrez,
2018)

Pasto
Brizantha

Brachiaria
brizantha

10-14 Manabí, Los
Ríos,
Sucumbíos y
Napo

Pastoreo, sembrado
al boleo

(León, Bonifaz
& Gutiérrez,
2018)

Pasto
Marandú

Brachiaria
brizantha cv.

10.0 Región Litoral
(Manabí) y
Amazonia

Pastoreo, corte y
ensilaje

(Alfaro, 2024)

Pasto
Estrella

Cynodon
nlemfuensis

10.5 Zona Litoral y
Oriente

Sistema intensivo,
pastoreo y ensilaje

(Alfaro, 2024)

Pasto
Janeiro

Eriochloa
polystachya

11.8-
12.8

El Oro, Guayas,
Los Ríos y
Santo Domingo
de los Tsáchilas

Pastoreo rotacional,
corte, excedentes
ensilaje

(León, Bonifaz
& Gutiérrez,
2018)

Maní
Forrajero

Arachis pintoi 13-18 Loja y parte alta
de El Oro

Pastoreo y cobertura
(control de erosión y
malezas)

(León, Bonifaz
& Gutiérrez,
2018)

Matarratón Gliricidia
sepium

23.0 Litoral y
Amazonia

Cerca Viva, Banco de
Proteína, Sistema
Silvopastoril
intensivo y
suplementación
(hasta 20%)

(Baque, 2024)

Acacia Leucaena
leucocephala

25.9 Región Litoral y
Amazonia

Pastoreo,
suplemento proteico
y cerca viva

(León, Bonifaz
& Gutiérrez,
2018)

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2294.

El contenido de proteína cruda (PC) en gramíneas varía ampliamente, afectando su valor nutricional
para la alimentación ganadera. Especies como Cynodon nlemfuensis (10.5-15.7%) y Eriochloa
polystachya (11.8-12.8%) presentan los niveles más altos de PC, siendo más adecuadas para mejorar
la dieta del ganado. En contraste, Axonopus scoparius (3.9-6.2%) y Megathyrsus maximus (3-9%)
muestran menores aportes proteicos, aunque su alto rendimiento en biomasa los hace valiosos en
sistemas de producción forrajera. Factores como la edad de corte, la fertilidad del suelo y la asociación
con leguminosas pueden mejorar la calidad nutricional de estos pastos, optimizando su uso en la
ganadería sostenible.

Las leguminosas presentan un alto contenido de proteína cruda (PC), convirtiéndose en una excelente
opción para mejorar la dieta del ganado. Leucaena leucocephala alcanza 25.9% de PC en hojas y 14%
en vainas, seguida por Gliricidia sepium con 23%. Por su parte, Arachis pintoi oscila entre 13-18%,
consolidándose como un suplemento clave. La incorporación estratégica de estas especies en
sistemas de producción ganadera optimiza el uso de recursos forrajeros, mejorando la productividad
y el equilibrio nutricional del ganado en Ecuador.

Tabla 2

Producción de Biomasa y Materia Seca en Gramíneas y Leguminosas Forrajeras Cultivadas en Ecuador

Nombre
Científico

Tipo Producción
de Biomasa
(t/ha/año)

Producción
de MS

(t/ha/año)

Edad de Corte
Recomendada

Referencia

Arachis pintoi
(Maní
Forrajero)

Leguminosa 8-12 2-4 60 días León,
Bonifaz &
Gutiérrez
(2018)

Axonopus
scoparius
(Imperial)

Gramínea 10-21.9 4-6 30-40 días García
(2021)

Gliricidia
sepium
(Matarratón)

Leguminosa 20 6-8 50-60 días Baque
(2024)

Leucaena
leucocephala
(Acacia)

Leguminosa 15-25 7-10 60 días León,
Bonifaz &
Gutiérrez
(2018)

Brachiaria
híbrido CIAT
36087 (Mulato)

Gramínea 25 8-10 35-40 días León,
Bonifaz &
Gutiérrez
(2018)

Cynodon
nlemfuensis
(Estrella)

Gramínea 25-35 8-12 28-35 días Alfaro (2024)

Panicum
maximum
(Saboya)

Gramínea 28-30 10-12 35-45 días Montezuma
(2023)

Eriochloa
polystachya
(Janeiro)

Gramínea 30-40 10-13 40-50 días León,
Bonifaz &
Gutiérrez
(2018)

Brachiaria
brizantha
(Marandú)

Gramínea 40-50 12-15 35-42 días Alfaro (2024)

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ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2295.

Brachiaria
brizantha
(Brizantha)

Gramínea 50 12-15 35-42 días León,
Bonifaz &
Gutiérrez
(2018)

Megathyrsus
maximus
(Mombasa)

Gramínea 80-100 25-30 35-45 días Alfaro
(2024),
Cedeño et al.
(2024)

Pennisetum
purpureum x
Pennisetum
glaucum (King
Grass)

Gramínea 150-200 35-45 40-50 días Alfaro (2024)

Cenchrus
purpureus
(Pasto
Elefante)

Gramínea 300-500 40-50 45-60 días León,
Bonifaz &
Gutiérrez
(2018)

El análisis de la producción de biomasa y materia seca (MS) en especies forrajeras de Ecuador muestra
que las gramíneas, como Cenchrus purpureus y Pennisetum purpureum x P. typhoides, alcanzan hasta
50 t MS/ha/año, siendo fundamentales en la alimentación ganadera. En contraste, las leguminosas,
como Arachis pintoi y Leucaena leucocephala, presentan menor rendimiento en MS (2-10 t/ha/año),
pero destacan por su alto contenido proteico, así como su capacidad de fijación de nitrógeno. La edad
de corte, varía entre 28 a 60 días, esto influye en la calidad nutricional y en el aprovechamiento del
forraje en distintos sistemas productivos.

Tanto el pastoreo como la producción de ensilaje dependen de la elección adecuada de forrajes,
considerando su rendimiento y aporte nutricional. Las gramíneas son clave para sistemas intensivos,
mientras que las leguminosas mejoran la calidad de la dieta animal. El manejo eficiente de la edad de
corte optimiza la producción de MS, además mantiene la digestibilidad del forraje. Estos datos
permiten diseñar estrategias que maximicen la productividad ganadera en Ecuador, asegurando una
alimentación balanceada y sostenible para el ganado en diversas regiones del país.

Los sistemas de producción ganadera en Ecuador incluyen pastoreo rotacional, intensivo,
semiintensivo, corte así como el ensilaje, optimizando el uso de gramíneas y leguminosas. Tanto en la
Costa como en la Amazonía, existen especies como el Pasto Mombasa (Megathyrsus maximus) o el
Pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis) que se adaptan bien, proporcionando fibra y energía en regiones
como Manabí, Guayas y Los Ríos. Además, los sistemas silvopastoriles, junto con la ganadería
regenerativa incorporan leguminosas como el Matarratón (Gliricidia sepium) igualmente la Acacia
(Leucaena leucocephala), que mejoran la fijación de nitrógeno, la fertilidad del suelo y la calidad del
forraje. Estos enfoques fomentan la sostenibilidad, reducen costos en suplementación y garantizan
una alimentación balanceada para el ganado, promoviendo la resiliencia de los ecosistemas y la
regeneración de pastizales degradados.

La producción de pastos y forrajes es clave para la sostenibilidad agropecuaria, ya que influye
directamente en la productividad ganadera y en la seguridad alimentaria (Dillon & Sauhing, 2024).
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (2023), el 24,7 % de las tierras agropecuarias
en Ecuador está destinado a pastos, con la región Costa concentrando el 48,2 % de esta superficie.
Además, diversas especies forrajeras se han adaptado a condiciones tropicales, permitiendo una
mayor disponibilidad de biomasa y resistencia a climas extremos, lo que optimiza la eficiencia en la
alimentación del ganado (Rosales-Serna et al., 2023).

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2296.

Otra variable que debe considerarse es el valor nutricional del pasto, fundamental para garantizar la
salud y productividad del ganado. Se estima que los bovinos requieren un consumo de pasto verde
equivalente al 10-12 % de su peso vivo (Meneses, 2020). En este sentido, la suplementación con
bloques nutricionales mejora la digestión y conversión alimenticia, contribuyendo a un crecimiento
óptimo (Suharyono et al., 2014). Asimismo, la combinación de gramíneas con leguminosas incrementa
la calidad del forraje, ya que aporta mayor contenido de proteína y reduce el uso de fertilizantes
sintéticos (Silva et al., 2022).

La rotación de cultivos, el manejo de forrajes y los sistemas silvopastoriles mejoran la fertilidad del
suelo y la sostenibilidad agropecuaria (Espinosa et al., 2025). La diversificación de cultivos y el uso de
árboles forrajeros, como Leucaena, optimizan la oferta proteica para el ganado y aumentan la
producción de carne y leche de manera sostenible (Agethen et al., 2024; Saikanth et al., 2023). Además,
el manejo adecuado del pastoreo favorece la regeneración de los pastizales y la conservación del suelo
(García, 2021), mientras que técnicas como la henificación o el ensilaje aseguran el suministro de
forraje en épocas críticas (Rubio, 2024).

CONCLUSIÓN

De la revisión de la literatura científica analizada sobre la producción, manejo e impacto ambiental de
la actividad agropecuaria, se deduce que para la producción ganadera en la región del Litoral
Ecuatoriano, se debe mejorar el manejo sostenible de los forrajes, importantes para la alimentación y
nutrición del ganado bovino. Fortaleciendo la ganadería y reduciendo el impacto ambiental.

Resaltando las condiciones agroclimáticas de la zona, mismas que permiten el desarrollo de
gramíneas de alto rendimiento y leguminosas de elevado valor proteico, las cuales deben integrarse
estratégicamente en sistemas de pastoreo rotacional, intensivo, semi-intensivo o de corte,
optimizando la productividad y sostenibilidad del sector pecuario.

Las gramíneas de alto rendimiento, como Pasto Elefante, King Grass, Pasto Mombasa y Pasto Estrella,
se destacan por su alta producción de biomasa, además de su adaptabilidad a diferentes regiones del
país. No obstante, su contenido de proteína cruda (8-12 %) puede ser insuficiente para cubrir los
requerimientos nutricionales óptimos del ganado, lo que hace necesaria la suplementación con
especies de mayor valor proteico,

Las leguminosas forrajeras, como Leucaena (25.9 % de proteína cruda) o Matarratón (23.0 % de
proteína cruda), representan una estrategia clave para incrementar la calidad del forraje, mejorar la
eficiencia alimenticia del ganado y reducir la dependencia de suplementos externos. Estas especies no
solo aportan proteína de alta calidad, sino que también favorecen la fertilidad del suelo al fijar
nitrógeno, contribuyen a la captura de carbono, así como también minimizan la erosión, beneficiando
la sostenibilidad agropecuaria. Su uso en sistemas silvopastoriles, bancos de proteína y
suplementación estratégica mejora el desempeño productivo de la ganadería, además promueve una
mayor resiliencia ante condiciones climáticas adversas.

La implementación de pastoreo rotacional, así como la conservación del forraje mediante ensilaje
permite garantizar un suministro constante de alimento durante todo el año. En este contexto,
gramíneas de corte como Pasto Elefante (300-500 t/ha/año de biomasa, 40-50 t/ha/año de MS), King
Grass (150-200 t/ha/año, 35-45 t/ha/año de MS) y Pasto Mombasa (80-100 t/ha/año, 25-30 t/ha/año
de MS) aseguran una producción eficiente e incluso estable. Asimismo, especies como Pasto
Brizantha (50 t/ha/año, 12-15 t/ha/año de MS) así como Pasto Janeiro (30-40 t/ha/año, 10-13 t/ha/año
de MS) complementan la oferta forrajera en diferentes ecosistemas, optimizando la disponibilidad
nutricional.

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, abril, 2025, Volumen VI, Número 2 p 2298.

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