DOI: https://doi.org/10.56712/latam.v7i2.5568  
Agroecología: Estrategia Educativa Para El Desarrollo De  
Habilidades Sociales En Bachillerato De La Universidad  
Autónoma De Querétaro  
Agroecology: educational strategy for the development of social skills in  
high school at the Autonomous University of Queretaro  
Esaú Girón López1  
esau.giron@uaq.mx  
https://orcid.org/0009-0000-6141-4854  
Universidad Autónoma de Querétaro  
Querétaro – México  
Lucía Berenice Cortez Equihua  
luci.jgrdt@hotmail.com  
https://orcid.org/0009-0006-7830-8082  
Centro de Estudios Profesionales El Marqués. Servicio Social en Universidad Autónoma de Querétaro  
Querétaro – México  
Laura Berenice Flores Tejeida  
laura.berenice.flores@uaq.mx  
https://orcid.org/0000-0003-0307-5705  
Universidad Autónoma de Querétaro  
Querétaro – México  
Samuel López Tejeida  
samuel.lopez@uaq.mx  
https://orcid.org/0000-0002-0656-7599  
Universidad Autónoma de Querétaro  
Querétaro – México  
Ana María Arteaga Resendiz  
ana.arteaga@uaq.mx  
https://orcid.org/0009-0007-9577-7865  
Universidad Autónoma de Querétaro  
Querétaro – México  
Artículo recibido: 17 de noviembre de 2025. Aceptado para publicación: 24 de marzo de 2026.  
Conflictos de Interés: Ninguno que declarar.  
Resumen  
El estudio analizó cómo la participación en un huerto agroecológico escolar contribuyó al desarrollo  
de habilidades sociales en estudiantes del Bachillerato UAQ Campus Amazcala. La investigación se  
desarrolló con 51 alumnos de tercer semestre mediante un enfoque cualitativo, diseño no  
experimental y análisis longitudinal durante un semestre escolar. Se utilizaron bitácoras de Col como  
instrumento principal para registrar experiencias, emociones, aprendizajes y reflexiones relacionadas  
con el trabajo en el huerto. Se aplicó análisis narrativo y categorial para identificar patrones en el  
desarrollo social y educativo. Los hallazgos evidenciaron que la participación en actividades  
agroecológicas fortaleció habilidades como comunicación, trabajo colaborativo, responsabilidad y  
resolución de conflictos, además de mejorar la convivencia escolar y la conciencia ambiental. Con la  
aplicación de las bitácoras de Col se permitió recuperar la perspectiva del estudiantado y evidenciar  
1 Autor de correspondencia.  
LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.  
ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2026, Volumen VII, Número 2 p 576.  
aprendizajes significativos sobre el cuidado de plantas, organización del trabajo y comprensión de  
contenidos de Biología. Se concluyó que la integración de la agroecología educativa en el currículo  
funciona como estrategia pedagógica para vincular teoría y práctica, favorecer el aprendizaje  
significativo y promover habilidades sociales en adolescentes. El estudio aporta evidencia sobre el  
potencial de los huertos escolares como espacios formativos que fortalezcan la convivencia y el  
desarrollo integral del estudiantado en contextos educativos comunitarios.  
Palabras clave: agroecología educativa, habilidades sociales, aprendizaje colaborativo,  
educación social  
Abstract  
The study examined how participation in a school agroecological garden contributed to the  
development of social skills among students at UAQ Amazcala High School. The research involved 51  
third-semester students and followed a qualitative approach, a non-experimental design, and  
longitudinal analysis over one school semester. COL logs were used as the main instrument to record  
experiences, emotions, learning processes, and reflections related to garden work, and narrative and  
categorical analyses were applied to identify patterns in social and educational development. The  
results showed that participation in agroecological activities strengthened skills such as  
communication, collaborative work, responsibility, and conflict resolution, while also improving school  
coexistence and environmental awareness. The logs captured students’ perspectives and revealed  
meaningful learning about plant care, work organization, and understanding of Biology content. It was  
concluded that integrating agroecology into the curriculum functions as a pedagogical strategy to link  
theory and practice, promote meaningful learning, and foster social skills in adolescents. The study  
provides evidence of the potential of school gardens as formative spaces that strengthen coexistence  
and students’ integral development in community educational contexts.  
Keywords: educational agroecology, social skills, school gardens, collaborative learning, social  
education  
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publicado en este sitio está disponibles bajo Licencia Creative Commons.  
Cómo citar: Girón López, E., Cortez Equihua, L. B., Flores Tejeida, L. B., López Tejeida, S., & Arteaga  
Resendiz, A. M. (2026). Agroecología: Estrategia Educativa Para El Desarrollo De Habilidades Sociales  
En Bachillerato De La Universidad Autónoma De Querétaro. LATAM Revista Latinoamericana de  
Ciencias Sociales y Humanidades 7 (2), 576 – 588. https://doi.org/10.56712/latam.v7i2.5568  
LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.  
ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2026, Volumen VII, Número 2 p 577.  
INTRODUCCIÓN  
Contexto de estudio y justificación  
El estudio se desarrolló en la Escuela de Bachilleres Campus Amazcala de la Universidad Autónoma  
de Querétaro, ubicada en el municipio de El Marqués, Querétaro, donde 51 estudiantes de 16 a 17 años  
participaron en actividades agroecológicas integradas a la asignatura de Biología. En este contexto  
educativo semiurbano, se han identificado problemáticas relacionadas con la convivencia escolar,  
como dificultades en la comunicación asertiva, limitado trabajo colaborativo y baja tolerancia a la  
frustración, factores que inciden en el desarrollo social del estudiantado.  
La agroecología escolar se plantea como una estrategia pedagógica pertinente, ya que articula  
aprendizaje significativo, trabajo cooperativo y vinculación con el entorno natural. Estos elementos  
favorecen el desarrollo de competencias sociales como comunicación, cooperación, responsabilidad  
y resolución de conflictos. En comunidades como Amazcala, con identidad agrícola y dinámicas  
comunitarias activas, los huertos escolares permiten contextualizar el aprendizaje, fortalecer el sentido  
de pertenencia y promover prácticas educativas sustentables.  
La investigación resulta relevante porque aporta evidencia cualitativa sobre el potencial de la  
agroecología educativa para fortalecer habilidades sociales en estudiantes de nivel medio superior y  
mejorar la convivencia escolar. Asimismo, los hallazgos contribuyen al diseño de estrategias  
educativas interdisciplinarias que integren educación social, sostenibilidad y aprendizaje significativo,  
complementando la formación integral del estudiantado.  
METODOLOGÍA  
Enfoque de investigación  
La presente investigación se desarrolla bajo un enfoque cualitativo, ya que busca comprender y analizar  
las experiencias, percepciones, reflexiones y procesos de desarrollo social de los estudiantes a partir  
de su participación en un proyecto de agroecología educativa. Este enfoque permite profundizar en los  
significados que los estudiantes atribuyen a sus aprendizajes y a su interacción social dentro del huerto  
agroecológico, considerando su contexto escolar y comunitario. El interés del estudio no se centra en  
la medición numérica de variables, sino en la interpretación de los procesos formativos y sociales  
vividos por los participantes.  
Diseño de investigación  
El diseño de la investigación es no experimental, descriptivo y de corte longitudinal, dado que no se  
manipulan variables de manera intencional y se observa el fenómeno tal como ocurre en su contexto  
natural a lo largo de un semestre escolar. Asimismo, el estudio se apoya en un diseño interpretativo,  
ya que se analizan los registros reflexivos de los estudiantes mediante las bitácoras de Col, permitiendo  
identificar cambios, aprendizajes y dinámicas sociales que se desarrollan progresivamente durante la  
implementación del proyecto agroecológico.  
Contexto y participantes  
Los participantes del estudio son 51 estudiantes de bachillerato, inscritos en el tercer semestre, con  
edades comprendidas entre 16 y 17 años, pertenecientes al municipio de El Marqués, Querétaro. Todos  
cursan la asignatura de Biología en la Escuela de Bachilleres Campus Amazcala de la Universidad  
Autónoma de Querétaro, en un sistema escolarizado de lunes a viernes en un horario de 7:00 a.m. a  
3:00 p.m. Además, participaron la docente responsable de la asignatura y una practicante, quien  
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colaboró en la aplicación, seguimiento y acompañamiento del instrumento cualitativo. La participación  
fue de tipo censal, ya que se incluyó a la totalidad de los dos grupos escolares.  
Técnicas de recolección  
La técnica de recolección de información fue la bitácora de Col, utilizada como instrumento cualitativo  
de carácter reflexivo. A través de este instrumento, los estudiantes registraron de manera detallada  
sus experiencias, emociones, aprendizajes, dificultades y reflexiones relacionadas con las actividades  
realizadas en el huerto de agroecología.  
Las bitácoras se aplicaron al final del semestre, con registro final una vez terminadas todas las  
prácticas en el huerto, permitiendo recopilar información desde la perspectiva del estudiantado. Para  
preservar la identidad de los participantes, las citas textuales de las bitácoras fueron identificadas  
mediante códigos alfanuméricos (E01-E51) correspondientes a cada estudiante participante.  
Procedimiento  
El procedimiento inició con la integración del proyecto de agroecología como parte de la asignatura de  
Biología, esto sin afectar su calificación. La materia se impartió diariamente de lunes a viernes durante  
una hora, destinándose dos días a la semana (dos horas semanales) a actividades prácticas en el  
huerto agroecológico durante todo el semestre.  
Se explicó a los estudiantes el objetivo de las bitácoras de Col y la importancia de la reflexión personal.  
Posteriormente a las prácticas finales del semestre, los estudiantes realizaron su bitácora de Col de  
manera escrita, guiados por preguntas orientadas al aprendizaje, la convivencia, el trabajo colaborativo,  
el pensamiento crítico y el desarrollo social. Posteriormente fueron recopiladas las bitácoras para su  
análisis cualitativo, permitiendo identificar elementos relacionados con el desarrollo social, la  
participación y la conciencia agroecológica de los estudiantes.  
Análisis de datos  
El análisis de la información se realizó mediante un análisis de contenido cualitativo de carácter  
categorial, siguiendo los principios metodológicos propuestos por Bardin (2013) y los lineamientos de  
investigación cualitativa en educación descritos por Hernández Sampieri et al. (2018). Este enfoque  
permitió interpretar las experiencias, percepciones y reflexiones expresadas por los estudiantes en las  
bitácoras de Col, con el propósito de identificar patrones relacionados con el desarrollo social y el  
aprendizaje derivado de la participación en el huerto agroecológico.  
El proceso analítico se desarrolló en tres fases. En la fase de pre análisis, se llevó a cabo una lectura  
exploratoria y comprensiva de la totalidad de las bitácoras, con el objetivo de familiarizarse con el  
contenido, identificar ideas recurrentes y delimitar unidades de significado relevantes para los  
objetivos de la investigación.  
Posteriormente, en la fase de codificación, se realizó un proceso de codificación abierta, mediante el  
cual se identificaron fragmentos textuales significativos relacionados con experiencias de aprendizaje,  
interacción social, trabajo colaborativo y percepción del entorno natural. Estas unidades de análisis  
fueron etiquetadas con códigos iniciales que permitieron organizar la información y reconocer  
patrones emergentes dentro de las narrativas estudiantiles.  
En una tercera fase se llevó a cabo la categorización temática, agrupando los códigos con base en su  
similitud conceptual y su recurrencia en los registros analizados. A partir de este proceso se  
estructuraron tres categorías analíticas principales: desarrollo social, aprendizaje educativo y  
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conciencia ambiental, las cuales permitieron interpretar de manera sistemática las experiencias  
reportadas por los estudiantes durante el desarrollo del proyecto agroecológico.  
Finalmente, se realizó una interpretación analítica de las categorías, relacionando los hallazgos con los  
objetivos del estudio y con los referentes teóricos sobre agroecología educativa, aprendizaje  
significativo y desarrollo social. Para facilitar la sistematización y presentación de la información, los  
resultados se organizaron en tablas de categorización, donde se presentan las categorías, los temas  
asociados y ejemplos representativos de las narrativas estudiantiles.  
Este procedimiento permitió analizar de manera rigurosa la información cualitativa y comprender cómo  
la participación en el huerto agroecológico contribuyó al desarrollo de habilidades sociales y  
aprendizajes significativos en estudiantes de bachillerato.  
Consideraciones Éticas  
La investigación se desarrolló respetando los principios éticos establecidos para estudios con  
población educativa adolescente. Se obtuvo el consentimiento informado de los estudiantes  
participantes y la autorización de sus padres o tutores, explicando los objetivos del estudio, las  
actividades del proyecto agroecológico y el uso académico de la información recabada. Asimismo, se  
garantizó la participación voluntaria, sin afectar calificaciones ni evaluaciones escolares.  
Para proteger la confidencialidad, se utilizaron únicamente códigos alfanuméricos en las bitácoras de  
Col, evitando la identificación directa de los estudiantes. La información se resguardó únicamente con  
fines académicos y se limitó el acceso a los investigadores responsables. Además, se procuró un trato  
respetuoso y empático durante la aplicación del instrumento, considerando la edad de los participantes  
y su contexto social.  
El proyecto se integró como actividad educativa dentro de la asignatura de Biología, sin manipular  
variables ni generar riesgos físicos o emocionales para los estudiantes. Se promovió un ambiente de  
respeto, inclusión y colaboración durante las actividades del huerto, y se permitió a los participantes  
retirarse del estudio en cualquier momento. Estas acciones aseguraron el cumplimiento de principios  
de beneficencia, respeto a la dignidad humana y responsabilidad educativa en el contexto escolar.  
DESARROLLO  
La agroecología se ha consolidado como un enfoque científico y educativo que integra principios  
ecológicos, sociales y culturales para promover sistemas alimentarios sostenibles y procesos  
formativos contextualizados. Investigaciones clásicas de Altieri y Gliessman han señalado que la  
agroecología no solo mejora la sostenibilidad agrícola, sino que también fortalece la organización  
social y el aprendizaje comunitario al integrar saberes locales y científicos. Sistemas como la milpa  
mesoamericana o las terrazas andinas funcionaban como verdaderos espacios formativos, donde  
niñas, niños y jóvenes aprendían valores como la cooperación, el respeto a la naturaleza, la  
responsabilidad colectiva y el sentido de pertenencia. Estos aprendizajes no se limitaban a técnicas  
agrícolas, sino que fortalecían el tejido social y la identidad comunitaria, elementos fundamentales del  
desarrollo social (Altieri, M. A., & Toledo, V. M., 2011).  
Investigaciones en América Latina destacan que los huertos escolares fortalecen los vínculos  
comunitarios, la identidad cultural y el aprendizaje contextualizado, especialmente en comunidades  
con tradición agrícola (Armienta Moreno, 2019).  
Revisiones sistemáticas también reportan que los programas de jardinería escolar contribuyen al  
desarrollo de habilidades sociales, la conciencia ambiental y trabajo colaborativo, al proporcionar  
experiencias prácticas y espacios de interacción social entre estudiantes (Lohr et al., 2021).  
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Desde la pedagogía crítica, Freire propone que el aprendizaje basado en experiencias reales promueve  
la reflexión, la participación y la transformación social, principios que coinciden con la educación  
agroecológica. De manera complementaria, estudios sobre el aprendizaje experiencial indican que el  
trabajo práctico en entornos naturales favorece la motivación, el pensamiento crítico y el desarrollo  
integral del estudiantado (Freire, 2005).  
En conjunto, se evidencia que la agroecología educativa y los huertos escolares constituyen estrategias  
pedagógicas efectivas para promover habilidades sociales, el aprendizaje significativo y la conciencia  
ambiental. Sin embargo, aún existe evidencia cualitativa limitada en contextos específicos de  
educación media superior en México, lo que justifica investigaciones como la desarrollada en el  
Bachillerato UAQ Campus Amazcala.  
Problema de Investigación  
En el Bachillerato UAQ Campus Amazcala se han identificado dificultades en la convivencia escolar,  
como problemas de comunicación asertiva, escasa colaboración entre estudiantes y conflictos  
interpersonales que afectan el ambiente educativo y el desarrollo social del estudiantado. Estas  
situaciones se presentan en un contexto semiurbano donde los adolescentes enfrentan procesos de  
construcción identitaria y cambios emocionales que requieren estrategias educativas integrales.  
Aunque existen programas institucionales de apoyo académico y orientación, no se dispone de  
evidencia cualitativa amplia que permita comprender cómo las estrategias pedagógicas  
contextualizadas, como la agroecología escolar, pueden fortalecer las habilidades sociales en  
estudiantes de educación media superior. En particular, no se ha documentado de manera sistemática  
cómo la participación en huertos agroecológicos influye en la comunicación, el trabajo colaborativo, la  
responsabilidad compartida y la resolución de conflictos en estudiantes del Campus Amazcala.  
Por ello, el problema de investigación se centra en comprender el papel de la agroecología educativa  
como estrategia para el desarrollo de habilidades sociales en estudiantes de bachillerato en contextos  
comunitarios.  
Objetivos  
Objetivo general  
●
Analizar, desde un enfoque cualitativo, cómo la participación en un huerto agroecológico  
escolar favorece el desarrollo de habilidades sociales en estudiantes de nivel media superior  
en la comunidad de Amazcala, El Marqués, Querétaro.  
Objetivos específicos  
●
Explorar las experiencias, percepciones y significados que los estudiantes atribuyen a su  
participación en actividades agroecológicas.  
●
●
●
Identificar qué habilidades sociales se fortalecen durante el trabajo colaborativo en el huerto.  
Analizar los cambios observados en la comunicación, liderazgo y responsabilidad compartida.  
Generar evidencia cualitativa que permita comprender el valor pedagógico de la agroecología  
como estrategia social.  
Preguntas de investigación  
●
●
¿Cómo contribuye la participación en un huerto agroecológico escolar al desarrollo de  
habilidades sociales en estudiantes de bachillerato de la comunidad de Amazcala?  
¿Qué experiencias, percepciones y significados atribuyen los estudiantes a su participación en  
actividades agroecológicas dentro del huerto escolar?  
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●
¿Qué cambios se observan en la responsabilidad, liderazgo y conciencia ambiental de los  
estudiantes después de participar en el proyecto de agroecología educativa durante un  
semestre escolar?  
Las habilidades sociales se definen como un conjunto de comportamientos aprendidos que permiten  
a las personas interactuar de manera efectiva y apropiada con otros en diferentes contextos sociales.  
Estas habilidades incluyen conductas como la comunicación interpersonal, la cooperación, la empatía,  
la asertividad y la resolución de conflictos, las cuales facilitan el establecimiento de relaciones  
interpersonales positivas y la adaptación social (Caballo, 2007).  
Desde una perspectiva psicológica, las habilidades sociales no son conductas innatas, sino  
competencias que se desarrollan a lo largo del proceso de socialización mediante la interacción con  
otras personas y el aprendizaje de normas sociales. En este sentido, el entrenamiento en habilidades  
sociales permite fortalecer comportamientos que favorecen la convivencia, la participación y la  
integración social (Goldstein, Sprafkin, Gershaw, & Klein, 1989).  
En el ámbito educativo, el desarrollo de habilidades sociales es especialmente relevante, ya que la  
escuela constituye uno de los principales espacios de interacción social durante la infancia y la  
adolescencia. De acuerdo con Bisquerra (2009), la educación socioemocional busca promover  
competencias que permitan a los estudiantes comprender y regular sus emociones, establecer  
relaciones interpersonales positivas y actuar de manera responsable dentro de su entorno social. Estas  
competencias contribuyen a mejorar la convivencia escolar y favorecen el bienestar integral del  
estudiantado.  
Diversas investigaciones en educación han demostrado que el desarrollo de habilidades sociales se  
fortalece mediante estrategias pedagógicas que promueven el aprendizaje colaborativo y la  
participación activa de los estudiantes. El trabajo en equipo, la resolución conjunta de problemas y las  
experiencias de aprendizaje basadas en la práctica permiten a los estudiantes desarrollar habilidades  
como la cooperación, la comunicación y la toma de decisiones colectivas (Johnson & Johnson, 2009).  
En este sentido, las actividades educativas que implican interacción social y experiencias compartidas,  
como los proyectos escolares o las actividades comunitarias, pueden favorecer el desarrollo de  
habilidades sociales al generar espacios de cooperación y diálogo entre los estudiantes. Estas  
experiencias contribuyen no solo al aprendizaje académico, sino también al desarrollo de  
competencias sociales necesarias para la vida en sociedad.  
Por lo tanto, promover el desarrollo de habilidades sociales dentro del contexto educativo representa  
un elemento fundamental para la formación integral de los estudiantes. La implementación de  
estrategias pedagógicas basadas en el aprendizaje colaborativo y la participación activa puede  
contribuir significativamente al fortalecimiento de estas competencias y a la construcción de  
ambientes educativos más inclusivos y participativos.  
Surgimiento de la agroecología como enfoque educativo y social  
En el ámbito educativo, esta visión permitió reconocer a la agroecología como un espacio privilegiado  
para el aprendizaje activo y el desarrollo social de los estudiantes. La agroecología comenzó a  
implementarse como una herramienta pedagógica que favorece la colaboración, el trabajo en equipo  
y la toma de decisiones colectivas (Altieri, 2018; Gliessman, 2015).  
Estos antecedentes marcan un cambio significativo en la forma de concebir la educación, ya que el  
estudiante deja de ser un receptor pasivo de información y se convierte en un agente activo que  
participa en la construcción de conocimientos y en la transformación de su entorno social.  
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ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2026, Volumen VII, Número 2 p 582.  
Actualmente, la agroecología es reconocida por organismos internacionales y sistemas educativos  
como una estrategia pertinente para enfrentar problemáticas sociales y ambientales contemporáneas.  
En el ámbito escolar, su implementación responde a la necesidad de formar estudiantes capaces de  
comprender la complejidad de los sistemas sociales y naturales, y de participar activamente en la  
construcción de un futuro sostenible (FAO, 2018).  
La agroecología educativa integra contenidos curriculares con experiencias prácticas, promoviendo  
aprendizajes significativos y el desarrollo social. A través de estos procesos, los estudiantes fortalecen  
habilidades para la vida, como la cooperación, la responsabilidad social y el pensamiento crítico,  
consolidando su papel como actores de cambio en sus comunidades (Ozer, 2007; Blair, 2009).  
Conceptos clave  
Para comprender su alcance en la educación, es necesario definir a continuación los conceptos  
fundamentales que la sustentan, así como el instrumento cualitativo que permite analizar parte de su  
impacto, como lo es la bitácora de Col.  
Bitácora de Col como instrumento cualitativo  
La bitácora de campo constituye un instrumento fundamental dentro de la investigación cualitativa, ya  
que permite registrar de manera sistemática observaciones, experiencias, percepciones y reflexiones  
generadas durante el proceso de investigación o intervención educativa. Este tipo de registro facilita  
documentar acontecimientos relevantes del contexto, así como las interacciones y comportamientos  
de los participantes, lo que contribuye a una comprensión más profunda de los fenómenos sociales y  
educativos (Hernández Sampieri, Fernández Collado & Baptista, 2014).  
En el ámbito educativo, la bitácora permite recopilar información descriptiva sobre los procesos de  
aprendizaje, las actitudes de los estudiantes y las dinámicas que se desarrollan durante determinadas  
actividades. A través de este instrumento es posible registrar tanto hechos observables como  
interpretaciones preliminares del investigador, lo que favorece el análisis reflexivo del proceso  
estudiado (Creswell & Poth, 2018).  
Asimismo, los registros obtenidos mediante bitácoras pueden ser analizados mediante técnicas  
propias de la investigación cualitativa, como el análisis de contenido o la codificación temática, con el  
fin de identificar patrones, categorías y significados presentes en los datos recopilados (Miles,  
Huberman & Saldaña, 2014). De esta manera, la bitácora se convierte en una herramienta relevante  
para documentar experiencias educativas y comprender procesos de cambio o desarrollo en los  
participantes.  
Función de la bitácora de Col en la agroecología educativa  
En este proyecto agroecológico, la bitácora de Col cumple una doble función: pedagógica y  
metodológica. Desde el punto de vista pedagógico, permite a los estudiantes reflexionar sobre su  
proceso de aprendizaje y su desarrollo social. Desde la perspectiva metodológica, funciona como una  
fuente de información cualitativa para analizar el impacto del proyecto en términos de actitudes,  
valores, habilidades sociales y conciencia ambiental. La información recopilada a través de las  
bitácoras de Col facilita la comprensión de los procesos educativos desde la voz de los propios  
estudiantes, fortaleciendo la validez y profundidad del análisis cualitativo en investigaciones  
educativas agroecológicas.  
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ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2026, Volumen VII, Número 2 p 583.  
RESULTADOS  
Presentación de los datos  
El análisis cualitativo de las bitácoras de Col permitió identificar cambios en habilidades sociales,  
aprendizajes académicos, así como mayor conciencia ambiental en estudiantes del Bachillerato UAQ  
Campus Amazcala. Los datos se organizaron en la tabla 1 que a continuación se muestra, en ella se  
distribuyen las tres categorías relacionadas: desarrollo social (l), aprendizaje educativo (ll) y conciencia  
ambiental (lll), así como los subtemas de las categorías y la evidencia de cada subtema.  
Tabla 1  
Categorización, subtemas y evidencias de las bitácoras de Col  
Categoría  
Desarrollo  
social (l)  
Subtemas  
Organización y coordinación  
del trabajo.  
Resolución de conflictos y  
negociación.  
Convivencia, motivación y  
percepción del trabajo en  
equipo.  
Evidencia  
Evidencia: coordinación para riego y actividades.  
“tuvimos una que otra discusión por la  
organización de regar los cultivos… pero creo  
que se pudo solucionar y todo salió bien.” (E03)  
Evidencia: desacuerdos y solución mediante  
diálogo.  
“...no me parecía justo que una persona no  
tomara la responsabilidad del trabajo… se pudo  
arreglar y el proyecto resultó bien...” (E03)  
“hubo discusiones para llegar a acuerdos.” (E26)  
Evidencia: reconocimiento de diferencias y  
preferencias dentro del grupo.  
“...mis compañeros a lo mayoría les gustó lo de  
estar en la tierra y a otros el ir regando las  
plantas.” (E26)  
Aprendizaje  
educativo (ll)  
Aprendizajes procedimentales  
(siembra, riego, preparación  
de suelo, cuidados).  
Aprendizaje conceptual  
(relación con contenidos  
escolares).  
Dificultades técnicas como  
aprendizaje (recursos,  
insumos, condiciones  
climáticas).  
Evidencia: comprender el proceso desde  
germinación y el tipo de suelo/sustrato.  
“Conocer el desarrollo de las plantas desde  
cero… desde que germinas…también conocer  
que no es cualquier tierra” (E30).  
Evidencia: aprendizaje sobre riego/organización  
del sistema de riego.  
“Yo propondría que se tuviera una buena  
organización con cada equipo para el sistema  
de riego…” (E03)  
2.2 Evidencia: aprendizaje explícito sobre  
“sembrar” como conocimiento nuevo.  
“...pudimos aprender a sembrar, porque creo  
que muchos no sabíamos hacer esto.” (E51)  
2.3 Evidencia: escasez de semillas/material y  
fallas del riego.  
“Hubo escasez de semillas, en el sistema de  
riego muchas mangueras estaban rotas.” (E30)  
“...la falta de insumos o no tener el material  
suficiente.” (E34)  
Conciencia  
ambiental (lll)  
3.1 Evidencia: reconocer impacto del sol directo  
y falta de agua.  
“...no tenía que dejar que el sol les diera directo  
a nuestros cultivos… por cierta ausencia de agua  
no mantenían la humedad la tierra y por ende se  
quemaban.” (E33)  
Cuidado del agua, sol,  
humedad (conciencia sobre  
factores ambientales).  
3.2 Valoración del trabajo  
agrícola y esfuerzo.  
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ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2026, Volumen VII, Número 2 p 584.  
3.3 Proyección social  
(replicabilidad y difusión).  
Evidencia: conciencia del trabajo que implica  
cultivar.  
“...concientizar el trabajo y esfuerzo que toma  
cultivar una hortaliza.” (E33)  
“Que es muy cansado dedicarse a este tipo de  
trabajo…” (E51)  
3.3 Evidencia: intención de que otros aprendan y  
valoren el proceso.  
“Que a la gente le llame la atención la siembra…  
que se den cuenta que todo lo que pasa en el  
suelo y en las plantas… es muy bello.” (E30)  
“Fomentar el uso de huertos ecológicos…” (E34)  
Fuente: elaboración propia.  
El análisis cualitativo de las bitácoras de Col permitió identificar diferentes dimensiones del proceso  
formativo experimentado por los estudiantes durante su participación en el huerto agroecológico  
escolar, las cuales se describen a continuación.  
Desarrollo social: Las narrativas de los estudiantes muestran que la participación en el huerto  
agroecológico generó espacios de interacción social que favorecieron la comunicación, la  
organización colectiva y la resolución de conflictos. Las experiencias descritas evidencian que el  
trabajo colaborativo implicó procesos de negociación y toma de decisiones entre los integrantes de  
los equipos, lo que permitió fortalecer habilidades sociales como la cooperación, la responsabilidad  
compartida y la capacidad de diálogo. Estas dinámicas sugieren que el huerto funcionó como un  
entorno pedagógico donde el aprendizaje no solo se orientó a contenidos académicos, sino también al  
desarrollo de competencias socioemocionales necesarias para la convivencia escolar.  
Aprendizaje significativo: Las reflexiones registradas en las bitácoras indican que las actividades  
prácticas en el huerto facilitaron la comprensión de contenidos relacionados con la biología de las  
plantas y los procesos de cultivo. Los estudiantes mencionan aprendizajes vinculados con la  
germinación, el manejo del suelo, el riego y las condiciones ambientales necesarias para el crecimiento  
vegetal. Este tipo de experiencias sugiere que la integración de actividades agroecológicas en el aula  
favorece un aprendizaje significativo, al permitir que los estudiantes relacionen los conceptos teóricos  
con experiencias prácticas en contextos reales. De esta manera, el huerto escolar se configura como  
un recurso didáctico que fortalece la comprensión de los contenidos curriculares mediante la  
experimentación directa.  
Conciencia ambiental: Las bitácoras también evidencian un proceso de sensibilización ambiental en  
los estudiantes, quienes reconocen la importancia del cuidado de los recursos naturales y el esfuerzo  
que implica la producción de alimentos. Las reflexiones muestran una mayor comprensión sobre la  
influencia de factores como el agua, el sol y el suelo en el desarrollo de los cultivos, así como una  
valoración del trabajo agrícola y del cuidado del entorno. Estos hallazgos sugieren que la participación  
en proyectos agroecológicos escolares puede contribuir al desarrollo de una conciencia ambiental  
crítica, promoviendo actitudes de respeto hacia la naturaleza y una mayor responsabilidad en relación  
con las prácticas de sostenibilidad.  
DISCUSIÓN  
Interpretación de los Resultados  
Los resultados del estudio muestran que la participación en el huerto agroecológico escolar favoreció  
el desarrollo de habilidades sociales, el aprendizaje significativo y la conciencia ambiental en  
LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.  
ISSN en línea: 2789-3855, marzo, 2026, Volumen VII, Número 2 p 585.  
estudiantes del Bachillerato UAQ Campus Amazcala. Estos hallazgos coinciden con investigaciones  
previas que señalan que los huertos escolares funcionan como entornos educativos experienciales  
capaces de fortalecer la cooperación, la responsabilidad compartida y la interacción social entre  
estudiantes (Blair, 2009; Ozer, 2007).  
Asimismo, los resultados respaldan los planteamientos de la agroecología educativa propuestos por  
Altieri (2018) y Gliessman (2015), quienes sostienen que las prácticas agroecológicas integran  
procesos de aprendizaje contextualizado que favorecen tanto la comprensión de los sistemas  
ecológicos como el desarrollo de capacidades sociales en comunidades educativas. En este sentido,  
el trabajo colaborativo observado en las actividades del huerto evidencia que el aprendizaje basado en  
experiencias prácticas puede generar espacios de interacción social que fortalecen la comunicación,  
la toma de decisiones colectivas y la responsabilidad compartida.  
De igual manera, la información obtenida a través de las bitácoras de Col permitió recuperar la  
perspectiva del estudiantado respecto a su proceso de aprendizaje y convivencia escolar. Este hallazgo  
coincide con los planteamientos de Freire (2005), quien señala que las experiencias educativas  
basadas en la participación activa favorecen procesos de reflexión crítica y construcción colectiva del  
conocimiento. En este contexto, las bitácoras se consolidaron como un instrumento cualitativo  
pertinente para comprender los procesos formativos desde la voz de los propios estudiantes.  
En este sentido, la agroecología educativa representa una estrategia pedagógica relevante para  
integrar educación ambiental, desarrollo social y aprendizaje significativo dentro del currículo escolar.  
Implicaciones  
Teóricas  
Los resultados refuerzan la agroecología como enfoque educativo interdisciplinario que integra  
aprendizaje significativo, educación social y sostenibilidad.  
Confirman la pertinencia de metodologías cualitativas para analizar procesos formativos en contextos  
comunitarios.  
Aportan evidencia sobre la relación entre agroecología y desarrollo social en adolescentes.  
Prácticas  
Integrar huertos escolares en asignaturas como Biología, en el Bachillerato Amazcala.  
Fortalecer proyectos institucionales.  
Diseñar programas de convivencia escolar basados en el aprendizaje experiencial.  
Capacitar a docentes en agroecología educativa y metodologías participativas.  
Limitaciones  
La muestra se limitó a sólo 51 estudiantes de dos grupos escolares.  
El estudio se desarrolló en un solo contexto educativo, lo que limita la generalización.  
Los datos se basaron en autorreportes mediante bitácoras, lo que puede introducir sesgos de  
percepción.  
No se incluyó un grupo de comparación ni análisis cuantitativo complementario.  
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CONCLUSIÓN  
El estudio analizó cómo la participación en un huerto agroecológico escolar favorece el desarrollo de  
habilidades sociales en estudiantes del Bachillerato UAQ Campus Amazcala. Los resultados del  
estudio evidencian mejoras en comunicación, trabajo colaborativo, responsabilidad compartida y  
conciencia ambiental, así como aprendizajes significativos vinculados a la asignatura de Biología.  
La agroecología educativa demostró ser una estrategia pedagógica pertinente para vincular teoría y  
práctica, fortalecer la convivencia escolar y promover el desarrollo social en adolescentes. Además, el  
uso de bitácoras de Col permitió recuperar la voz del estudiantado y comprender sus experiencias  
desde un enfoque cualitativo.  
Estos hallazgos resaltan la importancia de integrar proyectos agroecológicos en la educación media  
superior, especialmente en contextos comunitarios como Amazcala, donde la vinculación entre  
escuela, entorno y cultura agrícola puede contribuir al desarrollo integral de los estudiantes. Los  
resultados aportan evidencia cualitativa sobre el potencial de la agroecología educativa como  
estrategia para el desarrollo socioemocional en educación media superior, contribuyendo al campo  
emergente de la educación agroecológica en contextos escolares.  
RECOMENDACIONES  
Con base en los resultados obtenidos, se sugieren las siguientes líneas de investigación futura:  
Ampliar la muestra y el contexto: realizar estudios en diferentes bachilleratos rurales y urbanos para  
comparar el impacto de la agroecología educativa en habilidades sociales y conciencia ambiental.  
Implementar estudios longitudinales: analizar el efecto de proyectos agroecológicos a largo plazo para  
evaluar cambios sostenidos en convivencia escolar, liderazgo estudiantil y cultura de paz.  
Integrar metodologías mixtas: complementar el análisis cualitativo con pruebas estadísticas (prueba t,  
chi-cuadrada, ANOVA), para medir cambios en habilidades sociales.  
Evaluar variables psicológicas específicas: investigar el impacto del huerto en autoestima, ansiedad,  
motivación académica y sentido de pertenencia escolar.  
Analizar la vinculación comunidad-escuela: Estudiar cómo la agroecología fortalece la participación  
familiar y comunitaria en proyectos educativos.  
Diseñar modelos replicables: desarrollar programas de agroecología educativa adaptables a otros  
planteles de la UAQ y del sistema de educación media superior.  
Estas líneas permitirán consolidar la agroecología educativa como estrategia interdisciplinaria para la  
formación integral del estudiantado.  
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