DOI: https://doi.org/10.56712/latam.v5i6.3094
Modelo gerencial en términos
administrativos, socioeconómicos, técnicos y ambientales para=
la
ganadería de Barrancabermeja Colombia
Management model in administrative, socioeconomic, technical and
environmental terms for the livestock farm of Barrancabermeja Colombia
Adriana Cristina Ulloa Riaño
al6135@unicepes.edu.co
https://orcid.org/0000-0002-3784-7630
Universidad Cen= tro Panamericano de Estudios Superiores - UNICEPES<= o:p>
Barrancabermeja
– Colombia
Artículo
recibido: 19 de noviembre de 2024. Aceptado para publicación: 04 de =
diciembre
de 2024.
Conflictos de
Interés: Ninguno que declarar.
Resumen
En
la actualidad los procesos ganaderos tienden a tener muchos inconvenientes,=
la
administración incorrecta de recursos es la protagonista en todos los
estándares actuales pecuarios del municipio, la mayoría de los
administradores tienden a trabajar con la educación empírica =
de
generaciones anteriores, esto debido a que no hay un modelo definido al alc=
ance
de todos que ayude al trabajador a gestionar debidamente los recursos de ma=
nera
general desde el punto de vista, económico, social y ambiental para
lograr una mejor calidad de vida. Por lo anterior el presente estudio se da=
con
propósitos de estandarización y formación de procesos
ganaderos en términos administrativos, ambientales, técnicos,
sociales y económicos, dentro de estos últimos procesos de
optimización de producción en los cuales se actualizan
estándares económicos; todo fundamentado en las buenas
prácticas ganaderas que dan un modelo de desarrollo desde la gerenci=
a.
El proyecto consta de tres partes: un diagnóstico; destacando una
encuesta, un análisis comparativo y correlacional, que busca resaltar
las variables con más incidencia en el desarrollo del presente model=
o y
el diseño del mismo como tal fundamentado en los resultados del
diagnóstico y del análisis. Como resultado se resalta un mode=
lo
económico con tres enfoques: el socioeconómico, técnic=
o y
ambiental, tomando variables como el comportamiento del ganadero desde el p=
unto
de vista social y el manejo de sus utilidades.
Palabras clave: modelo, ganadería, desarrollo
sostenible
Abstract
Now a day, livestock processes tend to have many drawbacks, poor
resource management is the protagonist in all current livestock standards of
the municipality, most managers tend to work with empirical education of
previous generations, this because there is no defined model, available to =
all
to help the worker to properly manage resources in general from the point of
view, economic, social and environmental to achieve a better quality of lif=
e.
therefore, the present study is given with the purpose of standardization a=
nd
formation of livestock processes in environmental, social and economic term=
s,
within the latter processes of production optimization in which economic
standards are updated; all based on good livestock practices that give a mo=
del
of economic development. the project consists of three parts: the first one=
, a
diagnosis highlighting a survey, the second one, a comparative and
correlational analysis, which seeks to highlight the variables with more
incidence in the development of this model and the design of the model as s=
uch
based on the results of the diagnosis and analysis and the last one, the re=
sult
is an economic model with three approaches: socioeconomic, technical and
environmental, taking variables such as the behavior of the cattle rancher =
from
the social point of view and the management of his profits.
Keywords: model, cattle
raising, sustainable development
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te
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Cómo citar: Ulloa Riaño , A. C. (2024). Modelo gerencial en
términos administrativos, socioeconómicos, técnicos y
ambientales para la ganadería de Barrancabermeja Colombia. LATAM Revista Latinoamericana de Cienc=
ias
Sociales y Humanidades 5 (6), 1431 – 1448. https://doi.org/10.56712/<=
span
class=3DSpellE>latam.v5i6.3094
INTRODUCCIÓN
Según el Ministerio de Agricultura y
desarrollo Rural de Colombia, la ganadería a través de la
historia ha demostrado ser la más destacada del sector pecuario en
Colombia, pues según reportes de este ente gubernamental, el á=
;rea
dispuesta a esta actividad es nueve veces mayor que el área
agrícola, por lo que deja ver este sector, es que ha venido mostrando
avances significativos en los últimos años, (rural, 2021) por=
lo
anterior, es entonces que ha logrado acomodarse a la globalización y=
a
los cambios tanto socio económicos, como medio ambientales, sin emba=
rgo
y pese a estas características de adaptabilidad, ha sido considerada=
como
uno de los sectores que contribuyen al calentamiento global por las emision=
es
de gases presentes en la producción, pero también contrarrest=
a,
ya que representa uno de los renglones económicos más importa=
ntes
y dinámicos del país, esta última característic=
a es
principalmente para las grandes ganaderías, pues para las medianas y
pequeñas el panorama se convierte en una situación más
compleja en un nivel de competitividad, dificultando así el crecimie=
nto
y desarrollo de estas micro empresas; según el gremio de empresarios
ganaderos pese a que el gobierno ha adoptado nuevas políticas para
beneficiar este sector, se hace necesario generar estrategias que permitan
aumentar las cifras en cuanto a rendimiento, pues muchos de los indicadores=
de
productividad de este renglón en Colombia no son muy alentadores,
teniendo en cuenta para los pequeños y medianos empresarios,
además que la tecnología y la innovación vienen a medio
camino para esta actividad.
Un Modelo Gerencial integral en términos
administrativos, socioeconómicos, técnicos y ambientales se
presentaría como una propuesta diferenciadora en el
panorama de la ganadería, mostrando así desde otro pun=
to
de vista, aportar al sector un estudio de investigación, para hacer =
una
invitación a implementar con una visión de corto y mediano pl=
azo,
donde es necesario a trav&eac=
ute;s
de encuestas conocer la perspectiva de los pequeños empresarios
ganaderos, para comprender el entorno y así diagnosticar y analizar =
diferentes
enfoques técnicos para llegar a entender el estado en que se encuent=
ra
esta actividad siendo una de las más importantes del país par=
a el
sector pecuario.
Desde el punto de vista socio económico,
compilar resultados del diagnóstico y el análisis relacional y
correlacional de la investigación del sector ganadero, determinan de=
sde
una óptica gerencial que el manejo del impacto socio económico
debe ser positivo en tanto al mejoramiento de la calidad de vida, la
inclusión laboral y la generación de ingresos de las familias=
que
practican actividades ganaderas, este modelo busca demostrar de manera inte=
gral
desde esta perspectiva que se puede obtener a partir de un mejor manejo, un
lucro más favorable a mediano y largo plazo con buenas prácti=
cas
desde la figura organizacional de una empresa, es por eso que para el
diseño de un Modelo Gerencial se propone iniciar con el orden de est=
a,
donde se den herramientas de buen manejo en la administración gerenc=
ial,
como son; inversión, gastos, costos y rentabilidad, entre otros, por
tanto, se plantea establecer una estructura organizacional con elementos que
permitan la correcta toma de decisiones, puntualizar objetivos, metas, alca=
nces
y aspectos financieros; definir el organigrama de la empresa ganadera, espe=
cificar
cada una de las áreas importantes de esta, tener claros roles y
responsabilidades de toda índole, tanto internas como externas, como
también a nivel social, empresarial, técnico y ambiental;
fundamentar e implementar el diseño=
de un Modelo Gerencial integral, que coadyuve y fortalezca el
crecimiento y posicionamiento del sector ganadero, impulsando la productivi=
dad
y la competitividad.
Por otra parte, con el enfoque ambiental,
después de unos resultados de los dos anteriores objetivos, se brinda
herramientas que contribuyan a la implementación de mejores
prácticas siendo amigables con el medio ambiente, es bien sabido que=
la
ganadería impacta de manera negativa al medio ambiente por las emisi=
ones
de gas metano que estos exhalan, por tal razón se pretende que con la
información suministrada en este documento, se logre alcanzar un alto
grado de auto sostenibilidad a largo plazo, uno de los principales alcances=
en
el Modelo Gerencial que se le quiere presentar al sector ganadero, con esta
guía se aspira invitar al aprovechamiento de los recursos naturales,
como al buen uso del suelo y la aplicación de herramientas que denot=
en
el cuidado del medio ambiente, a la par de la implementación de
actividades ambientales donde se destacan una de las más relevantes =
como
son los sistemas silvopastoriles para el sector ganadero, practica, que per=
mite
confort a los animales, a la naturaleza y a los recursos renovarse, conserv=
ando
así su existencia, al igual que la rotación de potreros con l=
as
leyes de Voisin, (Franco, Las Leyes Universales=
de
André Voisin para el Pastoreo Racional, =
2009)
donde plantea un mejor aprovechamiento de los pastos para aumentar la
producción en términos técnicos y económicos,
brindando así un aporte muy importante al medio ambiente en la prote=
cción
y buen uso del suelo.
En ese mismo sentido, con el enfoque
técnico, se busca la aplicación de buenas prácticas
ganaderas y pecuarias con el fin de optimizar los recursos de la
producción, aprovechando así tanto espacios como productos y =
sus derivados;
tendiendo a la obtención e incremento de leche, carne y crías
destinados a los mercados, por lo que se convierte en una herramienta
importante para la toma de decisiones y mejoramiento de la rentabilidad y
sostenibilidad, de esa manera la empresa ganadera persigue uno de los grand=
es
objetivos y es el de ser competitiva a largo aliento. En este enfoque,
también se quiere presentar, parámetros tales como la
administración de registros de todas y cada una de las actividades
necesarias para el buen manejo de los animales en cada una de sus etapas, es
así, que producto de la utilización de buenas prácticas
ganaderas – BPG, se invita a lograr garan=
tizar
alimento y nutrición de buena calidad a los animales en época=
s de
verano e invierno, cumplir con las normas legales a nivel nacional para su
correcto funcionamiento como empresa, utilización de instalaciones
ecológicas pero que a la vez aporten confort al ganado, igualmente
actividades enfocadas a buscar el bienestar de los animales como la correcta
ejecución de un plan sanitario efectivo con miras a minimizar el rie=
sgo
de enfermedades en la producción que no solo lleva a afectar las
finanzas de la empresa sino la misma salud de los trabajadores, como
también la implementación de uno de los factores de más
alta relevancia para el rendimiento de los animales y es la aplicació=
;n
del mejoramiento genético de acuerdo al tipo de producción que
desea explotar, este último elemento le permite a la empresa ganadera
lograr mejores beneficios y por ende el incremento de las utilidades para su
amplia estadía en el mercado.
METODOLOGÍA
La metodología que se realizó fu=
e de
tipo descriptiva, de acuerdo a Sabino (1986) (RODRÍGUEZ MIGUEL, 2005)
“La investigación de tipo descriptiva trabaja sobre realidades=
de
hechos, y su característica fundamental es la de presentar una
interpretación correcta. Para la investigación descriptiva, su
preocupación primordial radica en descubrir algunas
características fundamentales de conjuntos homogéneos de
fenómenos, utilizando criterios sistemáticos que permitan pon=
er
de manifiesto su estructura o comportamiento”. A través de la
observación y diligente identificación de las tendencias,
instrumentos y metodologías implementadas de forma contemporá=
nea
en el sector ganadero del municipio de Barrancabermeja - Santander surgieron
las variables específicas que determinaron la escasez de un modelo de
desarrollo gerencial eficiente, por lo que la investigación de tipo
descriptiva permitió abordar las incidencias que afectan directa e
indirectamente las zonas referidas a lo largo del proyecto.
Así mismo, se implementó la
investigación de tipo correlacional, “una correlación se
define como una relación entre dos o más variables, conceptos=
o
aspectos. En tal sentido, las investigaciones correlaciónales buscan
establecer la intensidad y el sentido de la relación entre dos o
más variables, si una aumenta que pasa con la otra o si una disminuye
que pasa con la otra, por lo general se habla de dos variables, pero pueden
analizarse asociaciones entre dos o más”. (N, 1999) Con esta se
lograron respuestas a preguntas acerca de la relación entre las
variables o sucesos, proporcionando indicios de la relación que
podría existir entre dos o más factores o que tan bien uno o
más datos pudieran predecir un resultado especifico, entonces se
investigó que tanta relación tenía el comportamiento de
unos estudiantes con su calificación a largo plazo, así se ti=
ene
una investigación de tipo correlacional. El comparar un factor o una
variable con otra examina relaciones entre resultados y cuál es el g=
rado
de relación entre un factor o variable con otra, Esta correlaci&oacu=
te;n
se hace por medio el coeficiente de correlación que es una prueba
estadística para analizar la relación entre dos variables med=
idas
en un nivel por intervalos o de razón.
Las herramientas resultantes de este tipo de
investigación tienen tres pasos: Hipótesis a probar, variable=
s e
interpretación, en cada una de estas tiene su aplicación y por
medio de la última se dan los resultados de relación finales.
Cuando las variables están muy relacionadas entre sí, hay un
problema de multicolinealidad grave y tienden a no servir las variables.
Así entonces, se hizo necesario un
análisis correlacional en el proyecto desarrollado ya que se manejar=
on
diferentes variables por cada enfoque (socioeconómico, técnic=
o y
ambiental), por lo que fue imprescindible saber cuáles son las
más relevantes, las que más afectan los estados y en cuales de
estas hay más falencias a través de un análisis riguro=
so
comparativo ya que algunas variables dependen de otras para ser más
importantes en el diseño del modelo de desarrollo.
Método de
investigación
El tipo de metodología que se
escogió para la realización de la tesis fue el método
mixto ya que se necesitan datos cualitativos y cuantitativos con enfoque de=
scriptivo
y correlacional en el desarrollo ya que fue necesario hacer una
descripción táctica, comparativa; resaltando las actividades =
que
más tienen correlación, importancia y relevancia para cumplir=
el
alcance del estudio (N, 1999). Basados en fundamentos que respaldan la
decisión de
aplicación de una metodología mixta a lo largo de la investigació=
n se
expuso la interpretación de datos relacionados con el impacto ambien=
tal,
económico y social que se vive en el municipio de Barrancabermeja, a
través de bases numéricas y declaraciones de la poblaci&oacut=
e;n
correspondiente al sector ganadero, acerca de la producción y la
participación actual en la economía, para el establecimiento =
de
costos así como la
adopción de nuevos mecanismos tecnológicos que aporten al reo=
rdenamiento
social y ambiental.
DESARROLLO
Para la realización del presente modelo
gerencial, se tomaron como bases; modelos sustentables, económicos y=
de
buenas prácticas pastoriles (en la teoría económica de=
la
producción ganadera y en la referencia de la teoría de Voissin) (Franco, LAS LEYES UNIVERSALES DE ANDR&Eacut=
e; VOISIN PARA - Cultura empresaria=
,
2009) diseñados para el aprovisionamiento, fortalecimiento competiti=
vo,
disminución de costos a corto y largo plazo, mejora en las actividad=
es
relacionadas a la práctica de la ganadería, su impacto social=
y
ambiental.
La elaboración del modelo corresponde al
uso y mejoramiento de cuatro puntos de acción a mejorar: administrat=
ivo,
socioeconómico, técnico y ambiental, así mismo, debe
existir sincronización entre los cuatro componentes protagonistas,
ninguno debe ser excluyente y su propósito es la sostenibilidad
generalizada entre los mismos.
Enfoque administrativo: el modelo gerencial qu=
e se
presenta está basado en encaminar a la ganadería hacia la
sostenibilidad económica y rentable, desde la correcta
administración, maximizando las utilidades a largo plazo a trav&eacu=
te;s
de generaciones de ganaderos, garantizando un futuro promisorio del sector =
en
Barrancabermeja. =
Enfoque socio – económico: el man=
ejo
del impacto socio - económico debe ser positivo en tanto al mejorami=
ento
de la calidad de vida en la inclusión laboral y la generación=
de
ingresos de las familias que practican actividades ganaderas óptimas=
ya
que este modelo demuestra mejores descripciones de ejercicios fortalecidos =
y da
a conocer un mejor lucro a corto y largo plazo, contribuyendo así el
mejoramiento de la calidad de vida de los involucrados. La socializaci&oacu=
te;n
debe ser por medio de capacitaciones o de tipo educativo en el que se infor=
me o
dé a conocer las promesas de bienestar de la sociedad y del bien
común.
Enfoque técnico: busca la
implementación de buenas prácticas ganaderas y pecuarias con =
el
fin de optimizar los recursos de la producción, aprovechando as&iacu=
te;
tanto espacios como subproductos; tendiendo al aumento y la obtenció=
n de
leche, carne y crías destinados a los mercados, por lo que se convie=
rte
en una herramienta importante para la toma de decisiones, permitiénd=
ole
a la empresa ganadera ser competitiva y rentable a largo plazo.
Enfoque ambiental: implementación de
mejores prácticas ambientales, que se auto sustentan en el modelo
gerencial, con el aprovechamiento de los recursos naturales y la
aplicación de herramientas que denotan el cuidado del medio ambiente.
Así mismo en la creación de actividades teniendo en cuenta
organizaciones que regulen las acciones ambientales, tales como la FAO
(Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación), FEDEGAN, CORPOICA&nb=
sp;
RESULTADOS
A continuación, se observan tres seccio=
nes
del estudio: un diagnóstico de las actuales y principales actividade=
s y
comportamientos ganaderos; un análisis comparativo, correlacional pa=
ra
extraer variables, comportamientos y condiciones relevantes para el nuevo
modelo planteado y como último; el diseño del modelo
gerencial. <=
/span>
Diagnóst=
ico: se muestran pa=
utas
en las que se encuentra el estado actual de los procesos ganaderos de manera
general, haciendo un fuerte énfasis en tres enfoques,
socioeconómico, técnico y ambiental; a partir de este punto se
empezó con la medición de variables relevantes y partida para=
la
mejora continua.
Gráfico =
1
Generalidad
Información socio – económica
![](3D"file6831_archivos/image004.gif")
<=
!--[if gte vml 1]>
Gráfico =
2
![](3D"file6831_archivos/image006.jpg")
<=
!--[if gte vml 1]>
Generalidad Información técnica
Gráfico =
3
![](3D"file6831_archivos/image008.jpg")
<=
!--[if gte vml 1]>
Generalidad Información ambiental
DISCUSIÓN
En el presente diagnóstico no hay un
alcance definido, las metas y objetivos no=
se tienen claros por la falta de estructura organizacional y esto af=
ecta
desde el punto de vista de la rentabilidad, en el estudio los ganaderos solo
producen sin ningún control o supervisión de costos de
producción usando así más recursos de los que son
necesarios tendiendo al despilfarro y a la ineficiencia a corto y a largo p=
lazo
desde el punto de vista del manejo de utilidades, la sostenibilidad es un
factor que se tiene en cuenta a largo plazo, muchos trabajan a pérdi=
das
sin tener en cuenta el uso de los recursos a futuro que pueden llegar a
necesitar.
Con fundamento en lo anterior, se propone de
manera general documentar la estructura organizacional, hacer una
recopilación de los costos de producción en que incurre la
empresa en un periodo específico así como los gastos y las ve=
ntas
para determinar el margen de utilidad que se está generando, con el
estudio de los costos de producción se pueden detectar las fugas de
capital, tomar decisiones en cuanto a la calidad y cantidad de insumos que
interfieren en la producción, fijar metas de producción y
márgenes de utilidad esperado.
Por otra parte, se hallaron malas práct=
icas
desde el punto de vista ambiental y técnico ya que se encuentran
actividades que han sido aprendidas desde lo empírico, por herencia,
dejando así la normatividad vigente a un lado y la
capacitación.
Análisis comparativo; se comparan varia=
bles
y gráficas para hacer énfasis en resultados obtenidos y
planteamiento de soluciones de manera general para problemáticas
identificadas.
=
Tabla 1
Problemá=
ticas
identificadas
![](3D"file6831_archivos/image010.jpg")
<=
!--[if gte vml 1]>
Fuente: elaboración propia.
Así las cosas, se hizo necesario un
análisis comparativo y correlacional de manera general para la termi=
nación
del cumplimiento los objetivos y así desarrollar las variables que se
deben hacer énfasis para el nuevo modelo planteado, es decir, crear =
un
modelo basado en un análisis de variables que se ajuste a todo lo que
hace falta para el uso de mejores prácticas en el ejercicio de la
ganadería.
Tabla 2
Variables
socioeconómicas
![](3D"file6831_archivos/image013.gif"=)
Fuente: elaboración propia.
Tabla 3
![](3D"file6831_archivos/image015.jpg"=)
Variables técnicas
Fuente: elaboración propia.
Tabla 4
Variables Ambientales
![](3D"file6831_archivos/image016.jpg"=)
![](3D"file6831_archivos/image017.jpg")
Fuente: elaboración propia.
Análisis=
de
enfoque socio económico: se resalta que son de importancia generar bue=
nas
prácticas de manejo financiero y organizacional en las empresas
ganaderas para que estas a su vez generen el rendimiento y rentabilidad que=
les
permita sobrevivir en el mercado, además de lograr un posicionamiento
importante que las haga líderes de su propia productividad.
Desde el enfoque técnico, se promueve
fortalecer las variables claramente esenciales que dan pie a la estabilidad=
de
la producción el cual depende en gran medida para generar utilidades
deseadas y solucionar inconvenientes de manera general, por tanto, se obser=
va
que la aplicación de buenas prácticas ganaderas en este
ámbito es de vital importancia para garantizar el bienestar de los
animales y por ende asentar a la mejora de la producción desde el ca=
mpo.
Es de alta importancia destacar las variables que están directamente
relacionadas con el manejo del impacto ambiental, la aplicación de
sistemas silvopastoriles, la normatividad y capacitación, todas las
anteriores destacan para mejorar las buenas prácticas sostenibles de=
sde
el punto de vista ambiental en el municipio de Barrancabermeja y su alreded=
or,
todo fundamentado en las buenas prácticas ganaderas y en el buen
desempeño de sus procesos.
Las variables en que se hace énfasis pa=
ra
el nuevo modelo gerencial son: Estructura organizacional, basado en una
administración pertinente y coherente con el sector en la regi&oacut=
e;n,
rentabilidad y sostenibilidad, mejoramiento genético, aprovechamient=
o de
productos, nutrición de calidad, normatividad, capacitación y
sistemas silvopastoriles, entre otras.
Enfoque
socioeconómico: compilando los resultados del diagnóstico y el anális=
is
relacional y correlacional de la investigación del sector ganadero en
Barrancabermeja, se determina que el manejo del impacto socio económ=
ico
debe ser positivo a la hora de implementar el modelo propuesto, en tanto al
mejoramiento de la calidad de vida, la inclusión laboral y la
generación de ingresos de las familias que practican actividades
ganaderas, este modelo busca demostrar desde esta perspectiva que se puede
obtener un mejor lucro a mediano y largo plazo con buenas prácticas
desde la figura organizacional de una empresa.
El presente modelo establece también pa=
utas
a nivel de costos de producción para el uso eficiente de los recurso=
s,
el desarrollo sostenible y generación de utilidades con miras a
fortalecer el sector ganadero y las familias que se dedican a esta activida=
d.
El buen manejo de los recursos debe garantizar=
el
bienestar del animal, así como la generación de excedentes de=
ntro
de un margen de utilidad atractivo para el inversor, la observancia de las
buenas prácticas ganaderas en la empresa tiene como consecuencia una
producción de leche y carne de calidad, logrando una alta
competitividad.
Tabla 5
Ejemplo estruct=
ura
costos de producción leche y carne
![](3D"file6831_archivos/image020.gif"=)
Fuente: elaboración propia.
Enfoque
técnico: busca la aplicación de buenas prácticas ganaderas y
pecuarias con el fin de optimizar los recursos de la producción,
aprovechando así tanto espacios como productos y sus derivados;
tendiendo a la obtención y aumento de leche, carne y crías
destinados a los mercados, por lo que se convierte en una herramienta
importante para la toma de decisiones y mejoramiento de la rentabilidad y
sostenibilidad, de esa manera la empresa ganadera persigue uno de los grand=
es
objetivos y es el de ser competitiva a largo aliento.
Enfoque ambient=
al: con este enfoque
después de los resultados de los dos anteriores objetivos, se quiere
brindar herramientas que contribuyan a la implementación de mejores
prácticas ambientales. El Componente Ambiental de la Política
Sectorial, se sustenta en un enfoque integrado de la gestión de los
recursos naturales, de los bienes y servicios ambientales, de los ecosistem=
as,
de los problemas ambientales globales (desertificación, cambio
climático), de la relación entre medio ambiente y desarrollo,=
de
la disminución de la pobreza, de la=
equidad en el acceso a los recursos y de la visión en cadena, con=
el
propósito de conservar, restaurar y hacer uso sostenible de los agro
ecosistemas para la producción de alimentos .
Figura 1
Modelo Gerencia=
l y
cadena de valor
![3D"Interfaz](3D"file6831_archivos/image023.gif")
Fuente: elaboración propia.
CONCLUSIONES
Desarrollar un diagnóstico al sector
ganadero en la ciudad de Barrancabermeja permitió reconocer diferent=
es
variables y puntos de vista de los empresarios dedicados a esta actividad,
así como tomarse como modelo para otras regiones del país, se
encontró además que la tenencia de la tierra en propiedad y l=
as
empresas legalmente constituidas en la Cámara de Comercio de la ciud=
ad,
dado que esta característica se inclina a que no son propietarios de=
sus
terrenos, sin embargo, según la reportes de la cámara de come=
rcio
de Barrancabermeja la variación de un año a otro, en la
creación de empresas por sector, mostró una disminució=
n en
sectores como servicios, comercio, minero e industria, 37,6%, 20%, 7,8% y 6=
,9%
respectivamente; solo el sector agropecuario reportó un incremento e=
n el
número de empresas al cierre del 2017 con respecto al 2016
correspondiente al 12,5% %
Las utilidades en el sector ganadero son relativamente bajas, en el 2020 en términos nacionales según = el DANE, la ganadería, la agricultura, la silvicultura, caza y pesca; quedaron por debajo del promedio con tan solo el 2% del PIB con relaci&oacu= te;n a los demás sectores. (Colombiana, 2018)<= o:p>
Por otra parte, se observó que hay
generación de empleo, pero respaldado de la informalidad, lo que
significa en términos sociales que hay carencias de estabilidad labo=
ral
en los hogares que se dedican a esta labor, sumando así a las cifras=
de
desempleo del país, por lo que se debe generar un impacto diferente a
este referente y desde el modelo gerencial este sería un tema que
contribuiría a atender esta necesidad.
Dentro del mismo diagnóstico se
encontró también que la compra de ganado por parte del grupo =
de
empresarios ganaderos en Barrancabermeja está relacionada con la
disponibilidad de recursos económicos con los que cuentan, adem&aacu=
te;s
aprovechan oportunidades de negocio y épocas del año, buscando
así nuevas opciones que los beneficien. Para este caso se compara co=
n la
tabla de precios que publica mes a mes el Boletín de precios oficial=
es
Feria de Ganados de Medellín, este es un referente a nivel nacional =
para
comercializar ganados y es publicado todos los viernes, de acuerdo a este
reporte para enero del año 2020 el ganado de engorde inició c=
on
un precio en pie máximo de $5.150 y un mínimo de 4.400 para e=
l 02
de noviembre el comportamiento se refleja así, máximo $4.950 =
y un
mínimo de $4.000, con estas mismas características de
variabilidad de los precios esta durante todos los meses del año, en=
tre
los diferentes factores que se le atribuye esta variación está
los cambios climáticos, las exportaciones; entre otros (oficiales,
2019).
Así mismo desde el enfoque técni=
co
se concluye que los empresarios ganaderos buscan aplicar buenas
prácticas ganaderas para optimizar sus procesos de producción=
, no
obstante, algunas de estas no son las más apropiadas, por lo que sus
resultados tampoco son los más esperados, por esa razón se
entiende que a la hora de generar sostenibilidad no se llega al nivel desea=
do,
por lo tanto, tienden a desarrollar otras actividades diferentes a la
ganadería.
En cuanto a la producción, se concluye =
que
la de carne con novillos de ceba es la más marcada en las fincas
ganaderas, luego le sigue el doble propósito (carne y leche),
además de la producción de crías, la producción=
de
leche es relativamente baja, esto teniendo en cuenta que el clima es muy
cálido y este es un predisponente para tener esta producción
baja, además que las razas más comunes en este lado del
trópico son más productoras de carne como la raza cebú,
por lo que el flujo financiero se da acorde a esta dinámica
económica en las empresas ganaderas.
Igualmente, en este orden de ideas con
relación a la anterior conclusión, también se
encontró que los empresarios ganaderos buscan hacer mejoramiento con
razas especializadas en cuanto a leche para mejorar este tipo de
producción, pero es claro que no hay lecherías en la
región a pesar de que se pueden utilizar razas lecheras de clima
cálido como son la gyr y el jersey.
Ambientalmente, se concluye que la
ganadería en Barrancabermeja utiliza pocas prácticas que sean
amigables con el medio ambiente, dentro de esas el buen uso y aprovechamien=
to
de los subproductos y el suelo
Del mismo modo se concluye que el sistema de
producción más marcado es el extensivo, aunque el grupo de
ganaderos mostró en la investigación que conocen sobre los
sistemas silvopastoriles y sus beneficios, sin embargo, no los aplican, al
igual en la rotación de potreros con las recomendadas leyes de Voisin, es claro que requieren de algunas exigencias =
como
espacios, tiempos y recursos por lo que les queda a los ganaderos en algunos
casos difícil de implementar, obligándose a realizar
prácticas no muy sanas para su beneficio.
Es claro también para la ganaderí=
;a
en Barrancabermeja que su actividad se ha venido inclinando más haci=
a la
subsistencia que hacia la productividad sostenible y sustentable, pues en el
estudio realizado, se encontró que no existe planificación y
estructura organización de las empresas, tampoco se dio a conocer que
exista jerarquización y una delimitación tanto de las
áreas de producción como de las administrativas y financieras
para tener un orden y secuencia de sus procesos.
Plantear un Modelo Gerencial sostenible en
términos administrativos, socioeconómicos, técnicos y
ambientales para la ganadería en Barrancabermeja, de ser aplicado por
los grupos de interés, permitirá dejar un aporte de alto valo=
r a
este sector en la región con miras a un mejor futuro para el
mañana, pero hace falta disciplina y dedicación a la hora de
sacar adelante los procesos con la paciencia y disponibilidad que estos
ameritan, por lo tanto se insta a que esta acción sea más
común dentro de sus actividades cotidianas.
En cuanto a los estímulos por parte del
estado hacia este sector no son significativos, por lo que su
intervención directa y efectiva no se ve en la región.
Recapitulando, se encontró que no hay
procesos de investigación relacionados con el empresarismo y el
emprendimiento hacia este sector, desde la academia se han concentrado en la
parte médica principalmente, pero hacia este tipo de fortalecimiento=
a
las empresas ganaderas aún falta mucho acompañamiento.
Así mismo, no existe la cultura empresa=
rial
en este sector de la economía en la región, por lo que su man=
ejo
es empírico y tradicional con pocos efectos positivos.
RECOMENDACIONES
Desde la misma academia aportar más hac=
ia
el índole empresarial, económica, social y ambiental; m&aacut=
e;s
que el técnico, que sin restar importancia se debe fusionar con los
anteriores para lograr impactos más visibles hacia quienes se benefi=
cian
de este, así mismo, contribuir en la implementación de difere=
ntes
estrategias, como paquetes tecnológicos que impulsen a lograr mejores
indicadores en el sector.
Así también se invita al campus
universitario que se promueva el planteamiento de tesis de pregrado orienta=
das
hacia la propuesta del modelo gerencial al sector ganadero y agropecuario en
Barrancabermeja y el Magdalena Medio.
Adoptar de manera contundente las Buenas
Prácticas Ganaderas (BPG) y Pecuarias (<=
span
class=3DSpellE>BPP) dispuestas a brindar información y
orientaciones suficientes para que un empresario ganadero logre tener una
producción con resultados exitosos.
Capacitación permanente para los ganade=
ros
y trabajadores, con el fin de estar a la vanguardia de la actualidad,
conociendo las nuevas tendencias del sector tanto a nivel local como nacion=
al.
Es claro para la ganadería en cuanto a
mejorar su productividad y crecimiento, por lo que se recomienda el esfuerzo
desde el gobierno local y nacional con políticas efectivas que defie=
ndan
las necesidades del sector y que esté por encima de la burocracia que
aqueja nuestro país.
Se recomienda a las entidades con autoridad en=
el
sector agropecuario en Barrancabermeja, que fortalezcan la informació=
;n y
bases de datos ya que lograr recopilar información no fue tarea
sencilla, pues a la hora de soportar bibliográficamente se hac&iacut=
e;a
difícil porque varios de los datos encontrados no tenían el
soporte para ser aceptados como fuente formal de información.
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