![](3D"0153_MironHernandez_archivos/image002.jpg")
DOI: https://doi.org/10.56712/latam.v7i1.5422
De la tradición al mercado glo=
bal:
cómo Tlatlauquitepec puede potenciar sus productos rurales a
través de la sostenibilidad
From traditio=
n to
the global market: how Tlatlauquitepec can stre=
ngthen
its rural products through sustainability
Leticia Mirón Hernández
leticia.miron@tlatlauquitepec.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0008-8461-1912
Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec
Tlatlauquitepec, Puebla – México
Álvaro Chávez Galavíz
alvaro.chavez@tlatlauquitepec.tecnm.mx
https://orcid.org/0000-0003-2026-2297
Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec
Tlatlauquitepec, Puebla – México
Claudia Hernández =
Mendéz
claudia.hernandez@tlatlauquitepec.tecnm.mx
https://orcid.org/0009-0001-4656-0607
Instituto Tecnológico Superior de Tlatlauquitepec
Tlatlauquitepec, Puebla – M&eacut=
e;xico
Artículo recibido: 23 de octubre=
de
2025. Aceptado para publicación: 26 de febrero de 2026.
Conflictos de Interés: Ninguno que declarar.
Resumen
El consumo global actual exige trazabilidad y responsabilidad
socioambiental, lo que representa una oportunidad para las regiones rurales,
aunque persiste una brecha entre las prácticas sostenibles y su
éxito comercial. Esta reflexión analiza el potencial de
Tlatlauquitepec, Puebla, para posicionar sus productos agropecuarios en el
mercado global mediante la valorización de su identidad y
sostenibilidad. El objetivo central es visibilizar cómo la
comunicación estratégica de la historia y el arraigo cultural
puede transformarse en una ventaja competitiva frente a la lógica de
los commodities. El análisis se
desarrolla bajo un enfoque reflexivo y analítico, fundamentado en la
observación crítica de la realidad local, la revisión =
de
tendencias globales de consumo y el estudio de experiencias comparadas en
comunidades rurales exitosas. Los hallazgos principales identifican la
existencia de una "sostenibilidad invisible": prácticas ag=
rícolas
tradicionales que, al no ser comunicadas ni certificadas, no son remuneradas
justamente por el mercado. Se concluye que el desarrollo de
Tlatlauquitepec no requiere de una industrialización masiva, sino de=
una
narrativa territorial estratégica que conecte emocionalmente con el =
consumidor. Fortalecer
la visibilidad de la identidad local es indispensable para garantizar un re=
levo
generacional y un modelo de progreso que respete la esencia del territorio.=
Palabras clave: Tlatlauquitepec, identidad local, desarrollo sostenible, come=
rcialización,
mercado global
Abstract
Current global consumption demands traceability and socio-environmen=
tal
responsibility, representing an opportunity for rural regions; however, a g=
ap
persists between sustainable practices and commercial success. This re=
flection
analyzes the potential of Tlatlauquitepec, Pueb=
la, to
position its agricultural products in the global market by valuing its iden=
tity
and sustainability. The main objective is to highlight how the strateg=
ic
communication of history and cultural roots can be transformed into a
competitive advantage against the logic of commodities. The analysis is
developed under a reflective and analytical approach, based on critical
observation of the local reality, a review of global consumption trends, and
the study of comparative experiences in successful rural communities. =
The
main findings identify the existence of "invisible sustainability"=
;:
traditional agricultural practices that, because they are not communicated =
or
certified, are not fairly remunerated by the market. It is concluded t=
hat
the development of Tlatlauquitepec does not req=
uire
massive industrialization, but rather a strategic territorial narrative that
connects emotionally with the consumer. Strengthening the visibility of
local identity is essential to ensure generational renewal and a progress m=
odel
that respects the essence of the territory.
Keywords: Tlatlauquitepec=
, local identit=
y,
sustainable development, marketing, global market
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
<= o:p>
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<= o:p>
Todo el contenido de LATAM Revista Latinoamerica=
na
de Ciencias Sociales y Humanidades, publicado en este sitio está
disponibles bajo Licencia Creative Commons.=
![](3D"0153_MironHernandez_archivos/image004.jpg")
<=
/span><=
o:p>
C=
ómo
citar: Mirón
Hernández, L., Chávez Galavíz,
Álvaro, & Hernández Mendéz,
C. (2026). De la tradición al mercado global: cómo
Tlatlauquitepec puede potenciar sus productos rurales a través de la
sostenibilidad. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y
Humanidades 7 (1), 2179 – 2190. https://doi.org/10.56712/latam.v7i1.5422
INTRODUCCIÓN
En la presente década, el consumo globa=
l ha
consolidado un giro ético definitivo. El comprador actual no solo
demanda calidad funcional, sino que exige trazabilidad y responsabilidad
socioambiental como requisitos indispensables (Euromon=
itor,
2024; ONU Comercio y Desarrollo, 2025). Esta tendencia ha dejado de ser un
nicho para convertirse en el estándar de los mercados de alto valor,
donde la disposición a pagar un sobreprecio está directamente
vinculada al impacto positivo que el producto genera en su entorno de orige=
n.
No obstante, esta transición hacia la sostenibilidad plantea una
paradoja para las regiones rurales: poseer prácticas respetuosas con=
el
ecosistema no garantiza, por sí solo, el éxito económi=
co.
A pesar de que la agricultura familiar y los
sistemas agroecológicos son pilares de la resiliencia climáti=
ca,
persisten barreras estructurales que mantienen a los pequeños
productores en una posición de vulnerabilidad. La falta de acceso a
canales de comercialización justos y la ausencia de estrategias de
comunicación efectivas impiden que el valor social y cultural de est=
os
productos sea percibido por el consumidor final (FAO, 2024). Tlatlauquitepe=
c,
municipio con una herencia agrícola vasta y una biodiversidad proteg=
ida,
ejemplifica esta desconexión. Aunque la región produce bajo u=
na
lógica de respeto al entorno, sus atributos permanecen invisibles fu=
era
de la localidad.
Bajo este contexto, la presente reflexió=
;n analiza
cómo el reconocimiento y la comunicación estratégica d=
e la
identidad local pueden funcionar como catalizadores del desarrollo en
Tlatlauquitepec. El objetivo es responder a la siguiente interrogante:
¿De qué manera la sostenibilidad y la identidad cultural pued=
en
transformarse en activos visibles que permitan a los productos rurales de la
región integrarse de forma competitiva y justa en la economía
contemporánea?
DESARROLLO
La sostenibilidad como nuevo eje del consumo y del valor
económico.
Transformación de los hábitos de consumo en el contex=
to
global
En las últimas décadas, el consu=
mo
ha experimentado una transformación profunda que trasciende su
función tradicional de satisfacer necesidades materiales inmediatas.=
En
el contexto global contemporáneo, los actos de consumo se han conver=
tido
en espacios de expresión simbólica, donde los individuos
manifiestan valores, identidades y posicionamientos éticos frente a
problemáticas sociales y ambientales. Esta evolución ha sido
documentada por la OECD (2020), la cual se&ntil=
de;ala
que la sostenibilidad no es ya un nicho, sino un criterio central en la
arquitectura de las decisiones de compra en la era pos=
t-industrial.
El consumidor actual, definido por algunos
teóricos como el "prosumidor ético", ya no
evalúa los productos únicamente en función de su binom=
io
precio-funcionalidad. Por el contrario, incorpora en su juicio de valor
consideraciones sobre el impacto ambiental, las condiciones de justicia soc=
ial
en la producción y la trazabilidad del origen. Según el infor=
me
The Sustainability Imperative de Nielsen (2015),
"el 66% de los consumidores globales dicen que están dispuestos=
a
pagar más por productos y servicios que provienen de empresas
comprometidas con un impacto social y ambiental positivo" (p. 8). Es c=
rucial
notar que esta tendencia se ha acelerado en economías emergentes, do=
nde
la conciencia crítica sobre los efectos del ext=
ractivismo
y la producción masiva ha permeado las agendas locales.
Reconfiguración del valor económ=
ico
y el peso de los intangibles
Este cambio de paradigma ha obligado a redefin=
ir
la noción misma de valor económico. Mientras que el enfoque
neoclásico asociaba el valor principalmente a variables tangibles, e=
n la
actualidad adquieren relevancia las dimensiones intangibles vinculadas al s=
ignificado
cultural. Kotler y Keller (2016) sostienen que la clave del marketing moder=
no
no es solo el intercambio de bienes, sino la creación de experiencia=
s de
valor donde "la imagen de marca y la responsabilidad social corporativa
actúan como diferenciadores críticos en mercados saturados&qu=
ot;
(p. 145).
Para los productores rurales, esta
transformación representa una oportunidad estratégica sin
precedentes. Muchas comunidades agrícolas han desarrollado sistemas
productivos basados en el respeto a los ciclos naturales y la
transmisión de conocimientos ancestrales. Aunque estas prácti=
cas
a menudo carecen de etiquetas técnicas, se alinean de manera sustant=
iva
con los estándares de sostenibilidad que el mercado global intenta
codificar. Sin embargo, como advierte Porter (1998) en su análisis s=
obre
la ventaja competitiva de las naciones, la mera existencia de un recurso o =
una
tradición no garantiza el éxito; este depende de la capacidad=
de
articular dichos recursos en una estructura que el mercado pueda reconocer =
y remunerar
La sostenibilidad más allá del
discurso ambiental:
Es importante señalar que la sostenibil=
idad
no debe entenderse únicamente desde una perspectiva ambiental. El
concepto, tal como lo plantea la Comisión Mundial sobre el Medio
Ambiente y el Desarrollo (WCED, 1987), integra
dimensiones económicas, sociales y culturales. En el ámbito
rural, estas dimensiones se entrelazan de manera particularmente intensa, ya
que la producción agrícola no solo genera alimentos, sino que
sostiene formas de vida, tradiciones y estructuras comunitarias.
Desde esta perspectiva, la sostenibilidad se
convierte en un concepto paradójico: es ampliamente valorada en el
discurso global, pero insuficientemente recompensada en la práctica =
para
quienes la ejercen cotidianamente. Esta contradicción afecta
especialmente a regiones rurales que, pese a su contribución al
desarrollo sostenible, permanecen marginadas de los circuitos económ=
icos
más dinámicos.
Productos rurales, territorio e identidad
El territorio como activo estratégico
El territorio no es solo un soporte fís=
ico
para la producción, sino un "activo inmaterial" que confie=
re
singularidad. En el municipio de Tlatlauquitepec, Puebla, la identidad
rural se manifiesta en una relación simbiótica con la Sierra
Nororiental. Aquí, la agricultura familiar desempeña un papel
fundamental que la FAO (2022) describe como "la columna
vertebral de la seguridad alimentaria y la preservación de la
biodiversidad agrícola" (p. 22).
No obstante, Tlatlauquitepec enfrenta una para=
doja
común en América Latina: la sostenibilidad invisible. Los
productores locales conservan variedades de maíz, café y miel
bajo métodos que protegen el ecosistema, pero al no existir mecanism=
os
de comunicación efectiva, sus productos terminan
comercializándose como commodities&=
nbsp;en
mercados regionales. Esta invisibilidad diluye el valor territorial, obliga=
ndo
al productor a aceptar precios impuestos por intermediarios que no consider=
an
el costo social y ambiental de la producción sostenible.
La brecha de visibilidad y la pérdida de
reconocimiento
La ausencia de narrativas claras sobre el orig=
en
limita el potencial de diferenciación. De acuerdo con Belletti y Marescotti (20=
11), los
productos vinculados a un territorio (como las Denominaciones de Origen o I=
ndicaciones
Geográficas) solo logran su potencial económico cuando la
"reputación territorial" es transferida con éxito al
consumidor final. En Tlatlauquitepec, el valor simbólico —la
historia de la montaña, el uso del agua de manantial, el trabajo
comunitario— se pierde en el proceso de distribución.
Tlatlauquitepec como expresión local de=
la
sostenibilidad rural
El municipio de Tlatlauquitepec, ubicado en la
Sierra Nororiental del estado de Puebla, constituye un ejemplo representati=
vo
de las dinámicas rurales que caracterizan a numerosas regiones
agrícolas en México. Su economía local se sustenta, en
gran medida, en actividades primarias vinculadas a la agricultura tradicion=
al,
desarrolladas por pequeños productores que mantienen una relaci&oacu=
te;n
estrecha con el territorio, los ciclos naturales y los saberes transmitidos=
de
generación en generación. Estas prácticas, aunque no
siempre formalizadas bajo esquemas técnicos de certificación,=
se
alinean de manera empírica con principios de sostenibilidad ambienta=
l y
social.
De acuerdo con la FAO (2022), la
agricultura familiar en contextos rurales desempeñan un papel
fundamental en la preservación de la biodiversidad, la seguridad
alimentaria y la cohesión social. En Tlatlauquitepec, esta realidad =
se
manifiesta a través del uso responsable del suelo, la
diversificación de cultivos y la conservación de práct=
icas
agrícolas que buscan mantener el equilibrio con el entorno natural. =
Sin
embargo, estas características no siempre son reconocidas como atrib=
utos
de valor dentro de los mercados convencionales, lo que limita su
aprovechamiento económico.
La situación de Tlatlauquitepec refleja=
una
problemática estructural más amplia: la desconexión en=
tre
la producción rural sostenible y los mecanismos de valorizació=
;n
del mercado. Aunque los productos agrícolas de la región pose=
en
cualidades asociadas con la autenticidad, el arraigo cultural y el respeto
ambiental, su comercialización se concentra mayoritariamente en merc=
ados
locales, donde el precio suele ser el principal criterio de intercambio. Es=
ta
condición obliga a los productores a competir en desventaja frente a
sistemas agroindustriales de mayor escala, que priorizan volumen y
estandarización sobre identidad y sostenibilidad (OECD,
2020).
Desde una perspectiva territorial, esta
invisibilidad no responde a la ausencia de valor, sino a la falta de
reconocimiento y comunicación de dicho valor. Como señalan
Reflexionar sobre Tlatlauquitepec en este cont=
exto
permite evidenciar cómo la sostenibilidad rural, aunque presente en =
la
práctica cotidiana, no se traduce automáticamente en
oportunidades de desarrollo. La región concentra una riqueza product=
iva
y cultural significativa, pero enfrenta el reto de hacer visible su identid=
ad
en un mercado global que, paradójicamente, demanda cada vez má=
;s
los valores que históricamente han caracterizado a este tipo de
territorios. Esta tensión entre tradición y mercado constituy=
e un
punto clave para comprender la necesidad de resignificar el papel de los
productos rurales como portadores de valor económico, social y cultu=
ral.
Sostenibilidad no visible: un valor que=
no
se remunera
Un elemento clave en esta reflexión es =
el
concepto de sostenibilidad invisible. Muchas prácticas agríco=
las
desarrolladas en territorios como Tlatlauquitepec cumplen con principios de
sostenibilidad ambiental y social, pero al no estar formalizadas, certifica=
das
o comunicadas, no son reconocidas por el mercado. Como señala Raynolds (2014), la sostenibilidad sólo genera=
valor
económico cuando es comprendida y percibida por el consumidor.
Esta invisibilidad tiene consecuencias directa= s. Al no existir mecanismos que traducen la sostenibilidad en un atributo identificable, los productos rurales compiten en igualdad de condiciones con productos industrializados, a pesar de las diferencias significativas en sus procesos productivos. Esto no solo desincentiva la continuidad de prácticas tradicionales, sino que también debilita la capacid= ad de las comunidades rurales para sostener sus medios de vida a largo plazo.<= o:p>
En Tlatlauquitepec, esta situación se
traduce en una desconexión entre el esfuerzo productivo y la retribu=
ción
económica. Los productores cuidan la tierra, preservan la biodiversi=
dad
y mantienen una identidad cultural sólida, pero estos elementos no se
reflejan en el precio ni en el reconocimiento de sus productos. La
sostenibilidad, al no ser visible ni comunicada, se convierte en un valor no
remunerado.
Identidad territorial y desigualdad de
oportunidades
La falta de valorización de los product=
os
rurales no solo es un problema económico, sino también social=
y
cultural. Cuando la identidad territorial no se reconoce como un activo, se
debilita el sentido de pertenencia y se limita la posibilidad de construir
proyectos de desarrollo local. Según Van der Ploeg (2018), la invisibilizaci&=
oacute;n
de la agricultura campesina contribuye a procesos de marginación y
migración, al reducir las oportunidades económicas en los
territorios rurales.
Tlatlauquitepec enfrenta este desafío e=
n un
contexto donde las nuevas generaciones observan pocas posibilidades de
desarrollo vinculadas a la actividad agrícola. La ausencia de recono=
cimiento
del valor cultural y ambiental de los productos rurales refuerza la
percepción de que la agricultura tradicional no es una opción
viable, a pesar de su alineación con las demandas actuales del merca=
do
global.
Desde esta perspectiva, la desigualdad no se
explica únicamente por factores productivos, sino por la incapacidad=
del
mercado para integrar de manera justa los valores territoriales. Reflexionar
sobre esta situación implica cuestionar los modelos de
comercialización dominantes y reconocer la necesidad de construir
narrativas que permitan a los productos rurales —como los de
Tlatlauquitepec— posicionarse más allá de la lóg=
ica
del commodity.
Propuesta de Estrategias Comunicativas para
Tlatlauquitepec
Estrategia de Storytelling Transmedia:
"El Rostro Detrás del Sabor"
La primera barrera es la distancia emocional e=
ntre
el productor de la Sierra y el consumidor urbano. Se propone la creaci&oacu=
te;n
de una narrativa de marca territorial que utilice códigos QR en los
empaques de productos locales (café, miel, artesanías). Al
escanearlos, el consumidor debe acceder a micro-docume=
ntales
o testimonios que narran:
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style=3D'mso-list:Ignore'>●https://<=
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Todo el contenido de LATAM Revista Latinoamericana de
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LATAM Revista Latinoamericana de Cien=
cias
Sociales y Humanidades, Asunción, Paraguay.
ISSN en línea: 2789-3855, febrero, 2026, Vol=
umen
VII, Número 1 p 2164.