Jácome Pilco, C.R. et al. 2023. Biotecnología para la extracción de pigmentos vegetales, para uso industrial: Biotechnology for the extraction of plant pigments, for industrial use. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades. 4, 1 (feb. 2023), 1475–1488. DOI:https://doi.org/10.56712/latam.v4i1.353.