Soto Ruiz, G.E. 2025. La ley de la entropía y el mercado de competencia perfecta del café : The law of entropy and the perfect competition market for coffee. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades. 6, 2 (mar. 2025), 1534 – 1549. DOI:https://doi.org/10.56712/latam.v6i2.3714.