Rodríguez Diaz, C.D. et al. 2025. Nutrición molecular: la interacción de los nutrientes con los genes: Molecular nutrition: the interaction of nutrients with genes. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades. 6, 3 (may 2025), 445 – 461. DOI:https://doi.org/10.56712/latam.v6i3.3959.