Flores Barrera, A.P. et al. 2025. El aseguramiento de la calidad como estrategia competitiva en las Pymes restauranteras del estado de Hidalgo, México: Quality assurance as a strategic tool for enhancing competitiveness in restaurant SMEs in Hidalgo, Mexico. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades. 6, 3 (jun. 2025), 2003 – 2018. DOI:https://doi.org/10.56712/latam.v6i3.4089.