Jácome Pilco, C. et al. 2023. Identificación y cuantificación de levaduras Saccharomyces Cerevisiae en la fermentación de mostos de vinos: Identification and quantification of Saccharomyces Cerevisiae yeasts in the fermentation of wine musts. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades. 4, 1 (mar. 2023), 2430–2445. DOI:https://doi.org/10.56712/latam.v4i1.427.