Durán Lugo, R.; Parola Contreras, I.; Cruz Del Águila, D. Formulación Y elaboración De Postres Altos En Fibra Basados En Lenteja (lens Culinaris) Y Frijol (Phaseolus Vulgaris) Con Efectos Funcionales: Formulation and Preparation of High-Fiber Desserts Based on Lentils (lens Culinaris) and Beans (phaseolus Vulgaris) With Functional Effects. LATAM 2023, 4, 207–216.