Molina Frausto, M.; Martínez Rodríguez, M.; Fraire Hernández, M. Ángel; Flores Chaires, L. A.; Fernández Ortega, E.; Fraire Frausto, D. T. Desarrollo De Harina Para Hotcakes Fortificada Con Nopal Y Linaza: Development of Fortified Pancake Flour With Prickly Pear Cactus and Flaxseed. LATAM 2024, 5, 1439 – 1448.