León Báez, J.; Márquez Pallares, L. Uso Del Aguamiel Como Edulcorante En Mermeladas a Base De Frutas De La región De Jalacingo Veracruz: Use of Aguamiel As a Sweetener in Fruit-Based Jam from the Jalacingo Veracruz Region. LATAM 2024, 5, 293 – 300.