Paredes García, Z. L.; Onofre Sánchez, J. E.; Ramírez Godínez, J.; Vélez Rivera, N. Formulación Y caracterización De Una Mermelada De Xoconostle Y Miel De Agave: Formulation and Characterization of a Jam Made With Xoconostle and Agave Honey. LATAM 2026, 7, 3427 – 3442.