Rodríguez Pérez, G.; García Ramírez, A.; Reynaga Franco, F. de J.; Mendivil Mendoza, J. E.; Salazar Huerta, F. J.; Hidalgo Ramos, D. M. Composición fisicoquímica En Granos De maíz Morado Mejorado (Zea Mays L.) En El Sur De Sonora, Como Alternativa Funcional a La Salud Humana: Physicochemical Composition of Improved Purple Corn (Zea Mays L.) Grains in Southern Sonora, As a Functional Alternative to Human Health. LATAM 2023, 4, 4327–4340.