Patiño, T., Casco, M., Quinatoa, E., Chimborazo, E., & Mendoza, M. (2023). Evaluación sensorial y fisicoquímica de materias primas cítricas de la estación experimental "La Playita" de la Universidad Técnica de Cotopaxi extensión La Maná: Sensory and physicochemical evaluation of citrus raw materials from the experimental station "La Playita" of the Technical University of Cotopaxi, La Maná extensión. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 4(3), 15–30. https://doi.org/10.56712/latam.v4i3.1057