Gladín Landín, M., Martínez Rodríguez, M., Flores Chaires, L. A., Fraire Hernández, M. Ángel, & Pérez Galaviz, M. G. (2024). Elaboración de harina para hotcakes fortificada con harina de nopal-amaranto: Development of flour for pancakes fortified with nopal-amaranth flour. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 5(1), 3313 – 3323. https://doi.org/10.56712/latam.v5i1.1836