Argueta Martínez, J. X. (2025). Evaluación de la gestión operativa y su influencia en los procesos de producción en las MIPYMES de panificación: Evaluation of operational management and its influence on production processes in baking MSMES. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 6(1), 1719 – 1732. https://doi.org/10.56712/latam.v6i1.3447