Gutierrez Olvera, V., & Moreno Mayorga, Q. (2025). Saberes culinarios y memoria colectiva en la gastronomía tradicional de Tasquillo, Hidalgo: Culinary knowledge and collective memory in the traditional gastronomy of Tasquillo, Hidalgo. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 6(5), 3554 – 3573. https://doi.org/10.56712/latam.v6i5.4839