Paredes García, Z. L., Onofre Sánchez, J. E., Ramírez Godínez, J., & Vélez Rivera, N. (2026). Formulación y caracterización de una mermelada de xoconostle y miel de agave: Formulation and characterization of a jam made with xoconostle and agave honey. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 7(1), 3427 – 3442. https://doi.org/10.56712/latam.v7i1.5520