Romero Suárez, N. F. (2023). Impacto de las nuevas tendencias gastronómicas del siglo XXI en la gastronomía Ecuatoriana: Impact of the new gastronomic trends of the 21st century on Ecuadorian cuisine. LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, 4(1), 4403–4411. https://doi.org/10.56712/latam.v4i1.578