ROMERO SUÁREZ, Nelson Fabián. Tecnología en la implementación de técnicas culinarias: Technology in the implementation of culinary techniques. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, [S. l.], v. 4, n. 6, p. 1450 – 1458, 2023. DOI: 10.56712/latam.v4i6.1565. Disponível em: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/1565. Acesso em: 6 mar. 2026.