MOLINA FRAUSTO, Manlio; MARTÍNEZ RODRÍGUEZ, Miguel; FRAIRE HERNÁNDEZ, Miguel Ángel; FLORES CHAIRES, Luis Alberto; FERNÁNDEZ ORTEGA, Ernesto; FRAIRE FRAUSTO, Diego Tadeo. Desarrollo de harina para hotcakes fortificada con nopal y linaza: Development of fortified pancake flour with Prickly pear cactus and flaxseed. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 1439 – 1448, 2024. DOI: 10.56712/latam.v5i2.1961. Disponível em: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/1961. Acesso em: 21 abr. 2026.