LEÓN BÁEZ, Jacquelin; MÁRQUEZ PALLARES, Lucila. Uso del aguamiel como edulcorante en mermeladas a base de frutas de la región de Jalacingo Veracruz: Use of aguamiel as a sweetener in fruit-based jam from the Jalacingo Veracruz region. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, [S. l.], v. 5, n. 3, p. 293 – 300, 2024. DOI: 10.56712/latam.v5i3.2036. Disponível em: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/2036. Acesso em: 17 abr. 2026.