PACHECO CARRERA, Fernanda; MOREIRA ZAMBRANO, Emily; PEÑAFIEL RODRÍGUEZ, Iralda. Aprovechamiento de la cáscara de naranja americana (Citrus sinensis) en la elaboración de una jalea: Use of American orange (Citrus sinensis) peel in the production of a jelly. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, [S. l.], v. 5, n. 4, p. 3641 – 3664, 2024. DOI: 10.56712/latam.v5i4.2518. Disponível em: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/2518. Acesso em: 4 abr. 2026.