PAREDES GARCÍA, Zoé Leilani; ONOFRE SÁNCHEZ, Jair Emmanuel; RAMÍREZ GODÍNEZ, Juan; VÉLEZ RIVERA, Nayeli. Formulación y caracterización de una mermelada de xoconostle y miel de agave: Formulation and characterization of a jam made with xoconostle and agave honey. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 3427 – 3442, 2026. DOI: 10.56712/latam.v7i1.5520. Disponível em: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/5520. Acesso em: 21 abr. 2026.