RODRÍGUEZ PÉREZ, Gilberto; GARCÍA RAMÍREZ, Alejandro; REYNAGA FRANCO, Felipe de Jesús; MENDIVIL MENDOZA, Jaime Edzael; SALAZAR HUERTA, Francisco Javier; HIDALGO RAMOS, Dreyli Maygualida. Composición fisicoquímica en granos de maíz morado mejorado (Zea Mays L.) en el sur de Sonora, como alternativa funcional a la salud humana: Physicochemical composition of improved purple corn (Zea Mays L.) grains in southern Sonora, as a functional alternative to human health. LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 4327–4340, 2023. DOI: 10.56712/latam.v4i1.567. Disponível em: https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/567. Acesso em: 6 mar. 2026.