Durán Lugo, Reyna, Ixchel Parola Contreras, y Diana Cruz Del Águila. 2023. «Formulación Y elaboración De Postres Altos En Fibra Basados En Lenteja (lens Culinaris) Y Frijol (Phaseolus Vulgaris) Con Efectos Funcionales: Formulation and Preparation of High-Fiber Desserts Based on Lentils (lens Culinaris) and Beans (phaseolus Vulgaris) With Functional Effects». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 4 (4):207–216. https://doi.org/10.56712/latam.v4i4.1208.