Arellano Ubillus, Juan Enrique, Alexander Aldair Pérez Navarro, María Robertina Rodríguez Neyra, Jeiner Eddaver Velásquez Llacsahuanga, Mercy Lizbeth Pérez Alberca, y Elizabet Delgado Sangama. 2023. «Frecuencia Y Factores De Riesgo De Coliformes Totales En Cremas Picantes De salchipollerías De La Ciudad De Jaén – Perú, 2023: Frequency and Risk Factors of Total Coliforms in Spicy Creams from salchipollerías in the City of Jaén – Peru, 2023». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 4 (5):263–272. https://doi.org/10.56712/latam.v4i5.1316.