Gladín Landín, Mayra, Miguel Martínez Rodríguez, Luis Alberto Flores Chaires, Miguel Ángel Fraire Hernández, y María Guadalupe Pérez Galaviz. 2024. «Elaboración De Harina Para Hotcakes Fortificada Con Harina De Nopal-Amaranto: Development of Flour for Pancakes Fortified With Nopal-Amaranth Flour». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 5 (1):3313 – 3323. https://doi.org/10.56712/latam.v5i1.1836.