Damian, Jessica F., Edwin F. Villanueva, Beatriz G. Salmerón, Gerardo G. Ramos, y Nyx A. V. Sotomayor. 2023. «Determinación De La Capacidad Antioxidante En Galletas Enriquecidas Con Extracto Y Harina Jengibre (Zingiber Officinale)». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 4 (1):228-38. https://doi.org/10.56712/latam.v4i1.240.