Gutierrez Olvera, Victoria, y Quetzabel Moreno Mayorga. 2025. «Saberes Culinarios Y Memoria Colectiva En La gastronomía Tradicional De Tasquillo, Hidalgo: Culinary Knowledge and Collective Memory in the Traditional Gastronomy of Tasquillo, Hidalgo». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 6 (5):3554 – 3573. https://doi.org/10.56712/latam.v6i5.4839.