Diaz Reyes, Arian Lain, y Irma Baldovinos Leyva. 2026. «Análisis Del Impacto De La transición Hacia Una alimentación Saludable En Instituciones Educativas Mexicanas; Caso Universidad Hipócrates De Acapulco: Impact Analysis of the Transition to Healthier Eating in Mexican Educational Institutions: The Case of Universidad Hipócrates of Acapulco». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 7 (1):1019 – 1033. https://doi.org/10.56712/latam.v7i1.5320.