Romero Suárez, Nelson Fabián. 2023. «Impacto De Las Nuevas Tendencias gastronómicas Del Siglo XXI En La gastronomía Ecuatoriana: Impact of the New Gastronomic Trends of the 21st Century on Ecuadorian Cuisine». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades 4 (1):4403–4411. https://doi.org/10.56712/latam.v4i1.578.