Durán Lugo, R., Parola Contreras, I. y Cruz Del Águila, D. (2023) «Formulación y elaboración de postres altos en fibra basados en lenteja (lens culinaris) y frijol (Phaseolus vulgaris) con efectos funcionales: Formulation and preparation of high-fiber desserts based on lentils (lens culinaris) and beans (phaseolus vulgaris) with functional effects», LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 4(4), pp. 207–216. doi: 10.56712/latam.v4i4.1208.