Damian, J. F. . (2023) «Determinación de la capacidad antioxidante en galletas enriquecidas con extracto y harina jengibre (Zingiber officinale)», LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 4(1), pp. 228–238. doi: 10.56712/latam.v4i1.240.