Argueta Martínez, J. X. (2025) «Evaluación de la gestión operativa y su influencia en los procesos de producción en las MIPYMES de panificación: Evaluation of operational management and its influence on production processes in baking MSMES», LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 6(1), pp. 1719 – 1732. doi: 10.56712/latam.v6i1.3447.