Flores Barrera, A. P. (2025) «El aseguramiento de la calidad como estrategia competitiva en las Pymes restauranteras del estado de Hidalgo, México: Quality assurance as a strategic tool for enhancing competitiveness in restaurant SMEs in Hidalgo, Mexico», LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 6(3), pp. 2003 – 2018. doi: 10.56712/latam.v6i3.4089.