Romero Suárez, N. F. (2023) «Impacto de las nuevas tendencias gastronómicas del siglo XXI en la gastronomía Ecuatoriana: Impact of the new gastronomic trends of the 21st century on Ecuadorian cuisine», LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 4(1), pp. 4403–4411. doi: 10.56712/latam.v4i1.578.