Díaz Arreaga, J. G. (2023) «Evaluación físico-químico y sensoriales de la mermelada combinada con zumo de maracuyá, pulpa de concentrado de maracuyá, zanahoria y banano: Physical-chemical and sensory evaluation of marmalade combined with passion fruit juice, passion fruit concentrate pulp, carrot and banana», LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades, 4(2), pp. 1286–1303. doi: 10.56712/latam.v4i2.684.