T. Patiño, M. Casco, E. Quinatoa, E. Chimborazo, y M. Mendoza, «Evaluación sensorial y fisicoquímica de materias primas cítricas de la estación experimental "La Playita" de la Universidad Técnica de Cotopaxi extensión La Maná: Sensory and physicochemical evaluation of citrus raw materials from the experimental station “La Playita” of the Technical University of Cotopaxi, La Maná extensión», LATAM, vol. 4, n.º 3, pp. 15–30, sep. 2023.