M. Molina Frausto, M. Martínez Rodríguez, M. Ángel Fraire Hernández, L. A. Flores Chaires, E. Fernández Ortega, y D. T. Fraire Frausto, «Desarrollo de harina para hotcakes fortificada con nopal y linaza: Development of fortified pancake flour with Prickly pear cactus and flaxseed», LATAM, vol. 5, n.º 2, pp. 1439 – 1448, abr. 2024.