C. Jácome Pilco, C. Moreno Mejía, R. Mazabanda Toalombo, D. Merino Azogue, y M. Patín Báez, «Identificación y cuantificación de levaduras Saccharomyces Cerevisiae en la fermentación de mostos de vinos: Identification and quantification of Saccharomyces Cerevisiae yeasts in the fermentation of wine musts», LATAM, vol. 4, n.º 1, pp. 2430–2445, mar. 2023.