Z. L. Paredes García, J. E. Onofre Sánchez, J. Ramírez Godínez, y N. Vélez Rivera, «Formulación y caracterización de una mermelada de xoconostle y miel de agave: Formulation and characterization of a jam made with xoconostle and agave honey», LATAM, vol. 7, n.º 1, pp. 3427 – 3442, mar. 2026.