Durán Lugo, Reyna, et al. «Formulación Y elaboración De Postres Altos En Fibra Basados En Lenteja (lens Culinaris) Y Frijol (Phaseolus Vulgaris) Con Efectos Funcionales: Formulation and Preparation of High-Fiber Desserts Based on Lentils (lens Culinaris) and Beans (phaseolus Vulgaris) With Functional Effects». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, vol. 4, n.º 4, octubre de 2023, pp. 207–216, doi:10.56712/latam.v4i4.1208.