Pérez, Eber. «La gestión De Conocimientos Como Estrategia De innovación En La Industria Restaurantera De Xalapa, Veracruz: Knowledge Management As an Innovation Strategy in the Restaurant Industry of Xalapa, Veracruz». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, vol. 4, n.º 4, octubre de 2023, pp. 229–238, doi:10.56712/latam.v4i4.1210.