Molina Frausto, Manlio, et al. «Desarrollo De Harina Para Hotcakes Fortificada Con Nopal Y Linaza: Development of Fortified Pancake Flour With Prickly Pear Cactus and Flaxseed». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, vol. 5, n.º 2, abril de 2024, pp. 1439 – 1448, doi:10.56712/latam.v5i2.1961.