Argueta Martínez, Jenny Xiomara. «Evaluación De La gestión Operativa Y Su Influencia En Los Procesos De producción En Las MIPYMES De panificación: Evaluation of Operational Management and Its Influence on Production Processes in Baking MSMES». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, vol. 6, n.º 1, febrero de 2025, pp. 1719 – 1732, doi:10.56712/latam.v6i1.3447.