Rodríguez Pérez, Gilberto, et al. «Composición fisicoquímica En Granos De maíz Morado Mejorado (Zea Mays L.) En El Sur De Sonora, Como Alternativa Funcional a La Salud Humana: Physicochemical Composition of Improved Purple Corn (Zea Mays L.) Grains in Southern Sonora, As a Functional Alternative to Human Health». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, vol. 4, n.º 1, abril de 2023, pp. 4327–4340, doi:10.56712/latam.v4i1.567.