Díaz Arreaga, Jorge Gustavo, et al. «Evaluación físico-químico Y Sensoriales De La Mermelada Combinada Con Zumo De maracuyá, Pulpa De Concentrado De maracuyá, Zanahoria Y Banano: Physical-Chemical and Sensory Evaluation of Marmalade Combined With Passion Fruit Juice, Passion Fruit Concentrate Pulp, Carrot and Banana». LATAM Revista Latinoamericana De Ciencias Sociales Y Humanidades, vol. 4, n.º 2, mayo de 2023, pp. 1286–1303, doi:10.56712/latam.v4i2.684.