Gladín Landín, Mayra, Miguel Martínez Rodríguez, Luis Alberto Flores Chaires, Miguel Ángel Fraire Hernández, y María Guadalupe Pérez Galaviz. «Elaboración De Harina Para Hotcakes Fortificada Con Harina De Nopal-Amaranto: Development of Flour for Pancakes Fortified With Nopal-Amaranth Flour». LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades 5, no. 1 (marzo 6, 2024): 3313 – 3323. Accedido marzo 7, 2026. https://revistalatam.redilat.org/index.php/lt/article/view/1836.